Khachapuri z mlekiem i serem na patelni

Prosto, tanio, bez drożdży, szybko! Chaczapuri z mlekiem i serem smażone jest na suchej patelni z ciasta przaśnego. Produkty dla nich są zawsze pod ręką. Kruche, ciepłe podpłomyki nadają się na śniadanie lub jako alternatywa dla pieczywa do dań na ciepło. I doskonałe rozwiązanie na smaczną, sycącą przekąskę.
64
61080
Zofia JonesZofia Jones
Autor przepisu
Khachapuri z mlekiem i serem na patelni
Kalorie
535Kcal
Białko
24gram
Tłuszcz
28gram
Węglowodany
41gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6
200ml
0.5łyżeczka
180гр
180гр
7гр
20гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 20 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić chaczapuri z mlekiem i serem na patelni? Najpierw zacznij przygotowywać ciasto. Odmierz niezbędne do tego składniki. Wyjmij mleko wcześniej, żeby nie było zimne.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Do miski odpowiedniej wielkości przesiej mąkę. Do mąki dodać sól i proszek do pieczenia, wymieszać.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Lekko ubij jajko widelcem, aż będzie gładkie.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Do suchych składników dodać ubite jajko i olej roślinny.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Następnie wlej mleko do miski.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Powstałą masę najpierw wymieszaj łyżką.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Następnie zagniatamy rękoma na miękkie, jednolite ciasto. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw na blat na 30 minut. W tym czasie gluten zawarty w mące ulegnie rozproszeniu, a ciasto stanie się bardziej delikatne i giętkie.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Przygotuj nadzienie. Możesz użyć dowolnej zieleniny, którą lubisz. Może to być jeden rodzaj zieleniny lub różne. Oprócz pietruszki i koperku odpowiednie są kolendra i zielona cebula. Wybierz dowolny twardy ser. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Umyj warzywa i dobrze wysusz. Jeśli to konieczne, usuń duże gałęzie. Drobno posiekaj warzywa.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Zetrzyj ser.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Do nadzienia dodać posiekane zioła i surowe jajko.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Wszystko dobrze wymieszaj.

  13. KROK 13

    KROK 13

    Ciasto „odpoczęło” i stało się bardziej elastyczne. Praca z nim jest łatwa i wygodna. Ciasto podzielić na równe części (około 6-7 części).

  14. KROK 14

    KROK 14

    Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na cienki, okrągły placek.

  15. KROK 15

    KROK 15

    Wizualnie podziel nadzienie na tyle części, ile jest kawałków ciasta. Nadzienie układamy na środku placka.

  16. KROK 16

    KROK 16

    Unieś brzegi placka nad nadzieniem, tak jakbyś formował woreczek. Dobrze uszczypnij.

  17. KROK 17

    KROK 17

    Odwróć ciasto z nadzieniem, złączeniem do dołu i ostrożnie rozwałkuj, nie dociskając zbyt mocno, aby ciasto się nie rozerwało.

  18. KROK 18

    KROK 18

    Rozgrzej patelnię. Chaczapuri będzie pieczone na suchej patelni. Placek ułożyć na patelni i smażyć na średnio dużym ogniu, najpierw z jednej strony, na złoty kolor.

  19. KROK 19

    KROK 19

    Następnie przewróć chaczapuri na drugą stronę i smaż z drugiej strony na złoty kolor. W takim przypadku ciasto trochę puchnie, ale potem się uspokoi. Podczas gdy jeden chaczapuri się smaży, uformuj następny. Dzięki temu proces gotowania będzie ciągły, szybszy i, co ważne, równomiernie nagrzewający się patelni.

  20. KROK 20

    KROK 20

    Natychmiast posmaruj wierzch gotowego chaczapuri masłem. Otrzymałem 6 chaczapuri o średnicy około 9-10 cm.

  21. KROK 21

    KROK 21

    Podawać chaczapuri z serem na ciepło. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Nicole
13.12.2023
5
Wspaniała wersja chaczapuri, której zdecydowanie warto spróbować. Pyszne domowe chaczapuri z mlekiem i serem na patelni szybko się przygotowuje, a wyszło pysznie! Dziękuję bardzo za przepis!