프라이팬에 우유와 치즈를 넣은 카차푸리

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 우유와 치즈를 넣고 카차푸리를 만드는 방법은 무엇인가요? 먼저 반죽 준비를 시작합니다. 이를 위해 필요한 성분을 측정하십시오. 우유는 차갑지 않게 미리 꺼내두세요.

2. 단계 2

   

   적당한 크기의 그릇에 밀가루를 체쳐주세요. 밀가루에 소금과 베이킹 파우더를 넣고 섞는다.

3. 단계 3

   

   부드러워질 때까지 포크로 계란을 가볍게 치십시오.

4. 단계 4

   

   풀어놓은 계란과 식물성 기름을 건조한 재료에 첨가하세요.

5. 단계 5

   

   그런 다음 우유를 그릇에 붓습니다.

6. 단계 6

   

   먼저 숟가락으로 결과물을 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 손으로 반죽하여 부드럽고 균질한 반죽을 만듭니다. 반죽을 접착 필름에 싸서 카운터 위에 30분 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 밀가루의 글루텐이 분산되어 반죽이 더욱 부드러워지고 부드러워집니다.

8. 단계 8

   

   충전물을 준비하십시오. 원하는 녹색을 사용할 수 있습니다. 이것은 한 가지 유형의 채소일 수도 있고 모듬일 수도 있습니다. 파슬리와 딜 외에도 고수와 파가 적합합니다. 원하는 단단한 치즈를 선택하세요. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어도 맛있고 품질이 좋다는 것입니다.

9. 단계 9

   

   채소를 씻고 잘 말리십시오. 필요한 경우 큰 가지를 제거하십시오. 채소를 잘게 자릅니다.

10. 단계 10

    

    거친 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 치즈를 으깨세요.

11. 단계 11

    

    충전물에 다진 허브와 날달걀을 추가합니다.

12. 단계 12

    

    모든 것을 잘 섞으세요.

13. 단계 13

    

    반죽이 "휴지"되어 탄력이 더 좋아졌습니다. 작업하기가 쉽고 편리합니다. 반죽을 같은 부분(약 6~7부분)으로 나눕니다.

14. 단계 14

    

    반죽의 각 조각을 얇고 둥근 케이크로 굴립니다.

15. 단계 15

    

    반죽 조각 수만큼 충전물을 시각적으로 나눕니다. 플랫브레드 중앙에 충전물을 놓습니다.

16. 단계 16

    

    마치 가방을 만드는 것처럼 플랫브레드의 가장자리를 충전물 위로 들어 올리세요. 잘 꼬집어 라.

17. 단계 17

    

    반죽을 뒤집어서 솔기 부분이 아래로 향하도록 한 후, 반죽이 찢어지지 않도록 너무 세게 누르지 말고 조심스럽게 밀어주세요.

18. 단계 18

    

    프라이팬을 가열합니다. Khachapuri는 마른 프라이팬에 구워집니다. 프라이팬에 플랫브레드를 넣고 적당히 센 불로 먼저 한쪽 면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

19. 단계 19

    

    그런 다음 카차푸리를 반대쪽으로 뒤집어 반대쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 경우 케이크가 약간 부풀다가 안정됩니다. 카차푸리 하나가 튀겨지는 동안 다음 카차푸리를 만듭니다. 이렇게 하면 요리 과정이 지속적이고 빨라지며, 중요한 것은 팬이 균일하게 가열된다는 점입니다.

20. 단계 20

    

    완성된 카차푸리 윗부분에 즉시 버터를 발라줍니다. 나는 직경이 약 9-10cm 인 6 개의 카차 푸리를 얻었습니다.

21. 단계 21

    

    따뜻한 치즈와 함께 카차푸리를 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

니콜

13.12.2023

5

확실히 시도해 볼 가치가 있는 멋진 버전의 카차푸리입니다. 프라이팬에 우유와 치즈를 곁들인 맛있는 홈메이드 카차푸리는 빠르게 준비할 수 있고, 얼마나 맛있게 먹혔나요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!