フライパンに牛乳とチーズを入れたハチャプリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで牛乳とチーズを使ってハチャプリを作る方法は？まずは生地の準備を始めます。これに必要な材料を計量します。牛乳は冷たくないようにあらかじめ取り出しておきましょう。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をふるいにかけ、適切な大きさのボウルに入れます。小麦粉に塩とベーキングパウダーを加えて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   卵をフォークで滑らかになるまで軽く打ちます。

4. ステップ 4

   

   乾燥材料に溶き卵と植物油を加えます。

5. ステップ 5

   

   次に牛乳をボウルに注ぎます。

6. ステップ 6

   

   得られた塊を最初にスプーンでかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   次に、手でこねて、柔らかく均一な生地を作ります。生地をラップに包み、台の上に30分間放置します。この間に小麦粉中のグルテンが分散し、生地がより柔らかくしなやかになります。

8. ステップ 8

   

   詰め物を準備します。お好みの野菜を使用できます。これは1種類の野菜でも、いろいろな野菜でも構いません。パセリやディルに加えて、コリアンダーやネギも適しています。お好みのハードチーズをお選びください。主なことは、乳脂肪代替品を使用せずに、美味しくて高品質であることです。

9. ステップ 9

   

   野菜を洗い、よく乾燥させます。必要に応じて、大きな枝を取り除きます。野菜を細かく刻みます。

10. ステップ 10

    

    ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。チーズをマッシュします。

11. ステップ 11

    

    刻んだハーブと生卵をフィリングに加えます。

12. ステップ 12

    

    すべてをよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    生地は「休息」し、弾力性が増しました。作業が簡単で便利です。生地を等分（約6～7等分）します。

14. ステップ 14

    

    それぞれの生地を薄い丸いケーキに伸ばします。

15. ステップ 15

    

    詰め物を生地の部分と同じ数の部分に視覚的に分割します。フラットブレッドの真ん中にフィリングを置きます。

16. ステップ 16

    

    袋を作るように、フラットブレッドの端を詰め物の上に持ち上げます。よくつまんでください。

17. ステップ 17

    

    生地を縫い目を下にしてひっくり返し、生地が破れないように強く押しすぎずに慎重に伸ばします。

18. ステップ 18

    

    フライパンを熱します。ハチャプリは乾いたフライパンで焼きます。フラットブレッドをフライパンに置き、まず片面がきつね色になるまで中程度の強火で焼きます。

19. ステップ 19

    

    次に、ハチャプリを反対側にひっくり返し、反対側がきつね色になるまで揚げます。この場合、ケーキは少し膨らみますが、その後落ち着きます。 1つのハチャプリを揚げている間に、次のハチャプリを作ります。こうすることで、調理プロセスが継続的に、より速く、そして重要なことに、鍋が均一に加熱されます。

20. ステップ 20

    

    完成したハチャプリの上部にすぐにバターを塗ります。直径9～10cmほどのハチャプリが6個ゲットできました。

21. ステップ 21

    

    カチャプリを温かいチーズと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ニコール

13.12.2023

5

間違いなく試してみる価値のあるハチャプリの素晴らしいバージョンです。フライパンで牛乳とチーズを入れたおいしい自家製ハチャプリはすぐに作れて、とても美味しかったです。レシピありがとうございます！