Julienne w tartalkach z kremowymi grzybami i kurczakiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić tartaletki julienne ze śmietaną, grzybami i kurczakiem w piekarniku? Bardzo prosta! Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Weź filet z piersi, jest mniej tłusty. Lepiej jest, jeśli mięso jest schłodzone. Najpierw rozmroź zamrożoną żywność, przenosząc ją z zamrażarki do lodówki. Śmietanę można zastąpić kwaśną śmietaną.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Kurczaka możesz zastąpić indykiem lub wieprzowiną.

3. KROK 3

   

   Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Jeśli używasz mrożonych grzybów, weź je z półtora razy większą rezerwą, ponieważ podczas rozmrażania i smażenia pozostanie dosłownie garść. Pieczarki można zastąpić innymi grzybami: borowikami, kurkami.

4. KROK 4

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Ser zetrzyj na grubej lub średniej tarce. Do tego dania nadaje się każdy ser - twardy, półtwardy. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta przez 3-5 minut.

7. KROK 7

   

   Dodaj kurczaka na patelnię. Smażyć, mieszając, 5-7 minut, aż uzyska złoty kolor. Nadmiar wilgoci powinien odparować z kurczaka.

8. KROK 8

   

   Do kurczaka dodaj posiekane grzyby. Smażyć wszystko razem, aż nadmiar wilgoci odparuje z patelni.

9. KROK 9

   

   Dodać mąkę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz i dokładnie wymieszać. Można dodać własne przyprawy do smaku.

10. KROK 10

    

    Wlać śmietanę. Gotować, mieszając, aż zgęstnieje.

11. KROK 11

    

    Napełnij tartaletki Julienne.

12. KROK 12

    

    Posypujemy wierzch tartym serem. Piec Julienne przez 5-7 minut w temperaturze 180°C, aż ser się roztopi.

13. KROK 13

    

    Gotową julienne w formie tartaletek ułóż na naczyniu, udekoruj ziołami i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

25.08.2023

4.8

Na świąteczny stół postanowiłam zrobić julienne w tartalkach z kremowymi grzybami i kurczakiem w piekarniku. Nigdy nie piekłam julienne w kruchych tartalkach, było to ciekawe doświadczenie). Do nadzienia użyłam mrożonych pieczarek. Wypuszczają więcej płynu, więc odparowałam go na dużym ogniu. A następnie smażono go w mieszance masła i olejów roślinnych. Użyłam śmietanki 10%, ale nawet z nią smak julienne wyszedł bardzo kremowy i delikatny. Potrzebowałam trochę większej ilości, około 50 ml. Nadzienia wystarczyło na 15 tartaletek. Piekłam je dokładnie 15 minut. Smak jest dla mnie bardzo przyjemny i nietypowy. Tartaletki były upieczone i chrupiące! Nadzienie jest delikatne, ser się rozciąga! Bardzo smaczne połączenie i wygodne podanie!

Waleria

25.08.2023

4.6

Do tego przepisu użyłam dużych tartaletek. To, co dostałem, nie było całkiem wakacyjną przystawką, ale bardziej rodzinnym posiłkiem. Bardzo podobało mi się gotowanie julienne w tartalkach, świetna zabawa!))) Cóż, mój zestaw składników jest tradycyjny: kurczak, grzyby, śmietana.

Rinetta

25.08.2023

5

Dziękuję za przepis! Pyszne! Zamiast startego twardego sera użyliśmy plasterków suluguni i podgrzaliśmy je we frytkownicy. Tartaletki były dostarczane z przewiewną czapką serową.