クリーミーなキノコと鶏肉をオーブンで焼いたタルトレットの千切り

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでクリーム、マッシュルーム、鶏肉を入れた千切りタルトレットを作る方法は？とてもシンプルです！まず、必要な材料を準備します。脂肪分が少ない胸肉から切り身を取ります。お肉は冷やした方が美味しいですよ。冷凍食品は、まず冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。クリームをサワークリームに置き換えることもできます。

2. ステップ 2

   

   鶏の切り身を洗い、乾燥させ、小さな立方体に切ります。鶏肉を七面鳥や豚肉に置き換えることもできます。

3. ステップ 3

   

   キノコを洗い、乾燥させて小さく切ります。冷凍キノコを使用する場合は、解凍して揚げると文字通り一握りが残るため、1.5倍以上の量を用意してください。シャンピニオンを他のキノコ（ポルチーニ、アンズタケ）に置き換えることもできます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   チーズを粗いまたは中程度のおろし金ですりおろします。ハード、セミハードなど、どんなチーズもこの料理に適しています。主なことは、乳脂肪代替品を使用せず、美味しく、高品質で、よく溶けることです。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまで3～5分炒めます。

7. ステップ 7

   

   鶏肉を鍋に加えます。かき混ぜながら、きつね色になるまで5〜7分間炒めます。鶏肉から余分な水分をすべて蒸発させる必要があります。

8. ステップ 8

   

   切ったキノコを鶏肉に加えます。余分な水分がフライパンから蒸発するまで、すべてを一緒に炒めます。

9. ステップ 9

   

   小麦粉、ナツメグ、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。好みに応じて独自のスパイスを追加できます。

10. ステップ 10

    

    クリームを注ぎます。とろみがつくまでかき混ぜながら煮ます。

11. ステップ 11

    

    タルトレットに千切りを詰めます。

12. ステップ 12

    

    その上に粉チーズを振りかけます。千切りを180℃で5～7分、チーズが溶けるまで焼きます。

13. ステップ 13

    

    出来上がったタルト状の千切りを皿に置き、ハーブを飾って出来上がり。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

25.08.2023

4.8

お祝いのテーブルのために、オーブンでクリーミーなキノコと鶏肉を入れたタルトレットの千切りを作ることにしました。ショートブレッドのタルトレットで千切りを焼いたことがなかったので、興味深い経験でした）。餡には冷凍シャンピニオンを使用しました。より多くの液体が放出されるので、強火で蒸発させました。そしてバターと植物油を混ぜたもので揚げます。生クリームは10％使用しましたが、それでもとてもクリーミーで繊細な千切りの味わいになりました。少し多めの50mlくらいの量が必要でした。タルトレット15個分くらいの量でした。ちょうど15分くらい焼きました。味はとても心地よく、私にとっては珍しいものです。タルトはサクサクに焼き上がりました！餡は柔らかく、チーズは伸びる！とてもおいしい組み合わせと便利な盛り付け！

ヴァレリア

25.08.2023

4.6

このレシピでは大きなタルトレットを使用しました。私が手に入れたのは、休日の前菜というよりも、むしろ家族向けの食事でした。千切りをタルトに入れて作るのがとても好きでした、とても楽しいです!))) さて、私の材料セットは伝統的なものです: 鶏肉、マッシュルーム、クリームです。

リネッタ

25.08.2023

5

レシピをありがとう！美味しい！すりおろしたハードチーズの代わりにスルグニのスライスを使用し、エアフライヤーで加熱しました。タルトレットにはふわふわのチーズキャップが付いていました。