Soczyste kotleciki z kurczaka na parze bez gotowania na parze

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić soczyste kotlety z kurczaka na parze bez gotowania na parze? Przygotuj składniki. Możesz wziąć gotowe mięso mielone, ale lepiej oczywiście przygotować je samodzielnie, siekając mięso za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Oprócz kurczaka można użyć mięsa z indyka.

2. KROK 2

   

   Jabłko obierz (najlepiej odmiany słodko-kwaśne) i zetrzyj na średniej tarce. Oprócz jabłek można użyć innych warzyw (cukinia, kapusta).

3. KROK 3

   

   Do mielonego kurczaka dodać starte jabłko, kaszę mannę, szczyptę papryki i sól. Wszystko dokładnie zagnieść. Możesz dodać inne przyprawy według własnego gustu lub obejść się bez nich i bez papryki (jeśli gotujesz na przykład dla małego dziecka). Skoncentruj się na swoich preferencjach.

4. KROK 4

   

   Napełnij patelnię wodą o jedną trzecią lub trochę więcej, ale pojemnik z kotletami nie powinien dotykać wody. Jak wybrać odpowiednią patelnię, przeczytaj artykuł w linku na końcu przepisu. Dodaj ziele angielskie do garnka z wodą (dla smaku) i umieść na ogniu. Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu.

5. KROK 5

   

   Gdy woda się zagotuje, mokrymi rękami formuj jednolite, średniej wielkości kotlety.

6. KROK 6

   

   Umieść kotlety na durszlaku lekko natłuszczonym olejem roślinnym. Im większa średnica durszlaka, tym więcej kotletów zmieści się w nim. W razie potrzeby posyp kotlety mieloną papryką.

7. KROK 7

   

   Pojemnik z kotletami postaw na garnku z wrzącą wodą.

8. KROK 8

   

   Przykryj pokrywką. Gotuj kotlety przez około 30 minut. W zależności od możliwości Twojego pieca, wybranej patelni i wielkości kotletów, możesz potrzebować trochę więcej lub mniej czasu. Upewnij się, że na patelni zawsze jest woda. Dość szybko odparowuje. W razie potrzeby dodać kolejną szklankę wody. Jeśli kotlety nie będą gotowe po upływie określonego czasu, dodaj kolejne 5-10 minut.

9. KROK 9

   

   Kotlety na parze bez parowca są gotowe. Można je ponownie posypać mieloną papryką. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

25.11.2023

4.6

Korzystając z tego przepisu, faktycznie dostałem soczyste kotlety z kurczaka na parze bez gotowania na parze. Stosowałem tę metodę w młodości, kiedy nie miałem żadnego sprzętu). Z piersi kurczaka zrobiłam kotlety, a mięso zmieliłam w blenderze. Razem z kurczakiem posiekałam pół słodko-kwaśnego jabłka i połowę cebuli. Wszystko to nadało soczystości mięsu z kurczaka. Kotlety ułożyć na durszlaku nasmarowanym olejem roślinnym. Do wody dodałam liście laurowe i ziele angielskie dla uzyskania pary. To znacznie wzbogaciło kotlety o pyszny aromat. Po zagotowaniu wody na patelnię postawiłam durszlak i gotowałam pod przykryciem około 40-50 minut. Kotlety wyszły rewelacyjnie! Byli w pełni przygotowani. Kotlety są soczyste, lekko słodkie, bardzo smaczne! Po ugotowaniu posypujemy papryką dla koloru. Dziękuję za przepis!

Corason

25.11.2023

4.8

Widziałam ciekawy przepis „Soczyste kotlety z kurczaka na parze bez gotowania na parze”. Zainteresowało mnie zrobienie kotletów bez jajek, ale z jabłkiem. Postanowiłem spróbować. Miałem gulasz z kurczaka, który zmiażdżyłem w blenderze na pastę. Dodano jabłko, sól i semolinę. Mięso mielone okazało się jednorodne i lepkie. Mokrymi rękami zrobiła kotlety i posypała je papryką. Gotowaliśmy na parze w powolnej kuchence przez 20 minut. Aromat był cudowny. Kotlety z kurczaka okazały się tak miękkie, że trudno było je uchwycić rękami, były jak chmurka. Doskonały przepis! Kotlety gotowane na parze są bardzo delikatne, przewiewne i bardzo smaczne. Jabłko dodało kotletom soczystości i delikatności. Papryką tylko ozdobiliśmy danie, aby kotlety nie były blade. Podałam kotlety z kurczaka z puree ziemniaczanym. Dziecko pochłonęło go z przyjemnością. Dziękuję bardzo za pyszny przepis!

Katerina

25.11.2023

4.9

Soczyste kotleciki z kurczaka na parze bez gotowania na parze okazują się bardzo delikatne, miękkie, soczyste i aromatyczne. Pyszne nawet na zimno! Bardzo oryginalna, a zarazem prosta receptura w wykonaniu i składzie produktów. Wielkie dzięki!