蒸し器を使わずにジューシーな蒸しチキンカツ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   蒸し器を使わずにジューシーな蒸しチキンカツを作る方法は？材料を準備します。既製のひき肉を使用することもできますが、もちろん、ブレンダーまたは肉挽き器を使用して肉を切り刻んで自分で準備する方が良いです。鶏肉に加えて、七面鳥の肉を使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   リンゴ（できれば甘酸っぱい品種）の皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。リンゴに加えて、他の野菜（ズッキーニ、キャベツ）を使用することもできます。

3. ステップ 3

   

   すりおろしたリンゴ、セモリナ粉、パプリカひとつまみ、塩を鶏ひき肉に加えます。すべてをよく練ります。好みに応じて他のスパイスを追加することも、それらを使用せず、パプリカなしで行うこともできます（たとえば、小さな子供向けに料理する場合）。自分の好みに集中してください。

4. ステップ 4

   

   鍋に水を3分の1かそれより少し多めに入れますが、カツレツの入った容器が水に触れないようにしてください。適切な鍋の選び方については、レシピの最後にあるリンクの記事をお読みください。オールスパイスを水の入った鍋（風味付け用）に加え、火にかけます。中火にかけて水を沸騰させます。

5. ステップ 5

   

   水が沸騰している間に、濡れた手で均一な中くらいの大きさのパテを作ります。

6. ステップ 6

   

   植物油を軽く塗ったザルにカツレツを置きます。ザルの直径が大きいほど、より多くのカツレツが収まります。必要に応じて、カツレツに挽いたパプリカを振りかけます。

7. ステップ 7

   

   カツレツの入った容器を沸騰したお湯の入った鍋の上に置きます。

8. ステップ 8

   

   蓋をします。カツレツを約30分間調理します。コンロの機能、選択した鍋、カツレツのサイズによっては、時間が多少前後する場合があります。鍋には常に水があることを確認してください。かなり早く蒸発します。必要に応じて、水をもう一杯加えます。指定時間を過ぎてもカツレツが完成しない場合は、さらに5〜10分追加します。

9. ステップ 9

   

   蒸し器を使わずに蒸しカツが完成します。もう一度粉砕したパプリカを振りかけることもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

25.11.2023

4.6

実際にこのレシピを使って、蒸し器を使わずにジューシーな蒸しチキンカツができました。私は若い頃、道具を何も持っていなかったときにこの方法を使用しました）。鶏の胸肉からカツレツを作り、ミキサーで肉を挽きました。鶏肉と一緒に、甘酸っぱいリンゴと玉ねぎの半分をみじん切りにしました。これらすべてが鶏肉にジューシーさを与えました。植物油を塗ったザルにカツレツを置きます。月桂樹の葉とオールスパイスエンドウ豆を水に加えて蒸しました。これにより、カツレツがとても豊かになり、おいしい香りが漂いました。水が沸騰したらザルを鍋に置き、蓋の下で約40〜50分間調理しました。カツレツは最高でした！彼らは完全に準備を整えていた。カツはジューシーでほんのり甘くてとても美味しいです！炊き上がった後、彩りにパプリカを散らします。レシピをありがとう！

コラソン

25.11.2023

4.8

「蒸し器なしでジューシー蒸しチキンカツ」という面白いレシピを見つけました。卵を使わずにリンゴを使ってカツレツを作ることに興味がありました。試してみることにしました。チキングーラッシュをブレンダーでペースト状に砕きました。リンゴ、塩、セモリナ粉を加えました。ひき肉は均質で粘性があることが判明した。彼女は濡れた手でカツレツを作り、パプリカをふりかけた。スロークッカーで20分蒸しました。香りは素晴らしかったです。チキンカツは手で掴むのが難しいほど柔らかく、まるで雲のようでした。素晴らしいレシピ！蒸しカツはとても柔らかく、ふんわりしていてとても美味しいです。リンゴがカツレツにジューシーさと柔らかさを加えました。パプリカはカツレツが青白くならないように皿を飾るだけでした。チキンカツレツにマッシュポテトを添えました。子供はそれを喜んでむさぼり食った。美味しいレシピを本当にありがとうございました！

カテリーナス

25.11.2023

4.9

蒸し器を使わずにジューシーに蒸したチキンカツは、とても柔らかく、ジューシーで、香り豊かな仕上がりになります。冷めても美味しい！非常に独創的であると同時に、製品の実行と構成におけるシンプルなレシピ。どうもありがとう！