Soczysty biszkopt

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić soczysty biszkopt w domu? Przygotuj niezbędne składniki. Zacznijmy od biszkoptu. W misce wymieszaj jajka z cukrem. Ubij je mikserem na puszystą, przewiewną masę. Najpierw umyj jajka za pomocą pędzla i detergentu spożywczego. Wszystkie zawiłości robienia biszkoptu poznasz czytając artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Oddzielnie połączyć masło i mleko. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Poczekaj, aż masło się rozpuści.

3. KROK 3

   

   Do masy jajecznej dodawaj na przemian przesianą mąkę z sodą i mieszaninę mleka. Zrób to za pomocą trzepaczki lub szpatułki, bardzo ostrożnie, aby masa pozostała puszysta. Nie zapomnij przesiać mąki. To nasyci go tlenem i nada gotowemu ciastku lekkości i lekkości. Być może będziesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, sprawdź konsystencję. Więcej o właściwościach mąki przeczytasz w artykule, kliknij link na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasto okaże się jak gęsta śmietana. Przelać do naczynia żaroodpornego (20-22 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50-60 minut. Podane czasy są przybliżone, proszę kierować się charakterystyką pracy swojego sprzętu. O działaniu piekarników przeczytasz w artykule pod krokami.

5. KROK 5

   

   Gotowy biszkopt ostudzić i pokroić na 4 warstwy ciasta o jednakowej grubości.

6. KROK 6

   

   Jak zrobić krem ​​na ciasto? Schłodzoną śmietankę (co najmniej 33% tłuszczu) ubić z cukrem pudrem na puszystą śmietankę. Krem należy schłodzić do temperatury 2-4 stopni. Wszystkie zawiłości dotyczące ubijania śmietany dowiesz się z artykułu na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Biszkopty namoczyć w neutralnym syropie, każdy tort posmarować konfiturą (ja użyłam konfitury malinowej) i przełożyć bitą śmietaną.

8. KROK 8

   

   Złóż wszystkie warstwy ciasta w ciasto. Na wierzchu rozsmaruj pozostały krem. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki, żeby dobrze namoczyło się i było soczyste. Następnie udekoruj pyszny i delikatny soczysty biszkopt świeżymi jagodami i owocami. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

spędzać czas

19.10.2023

4.9

Pyszne ciasto, dziękuję! Sprawdź ten biszkopt z kremem maślanym

naniki

19.10.2023

4.5

jakie eleganckie ciasto! oba piękne i smaczne, nie miałbym nic przeciwko kawałkowi))