육즙이 풍부한 스펀지 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   집에서 육즙이 풍부한 스폰지 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 비스킷부터 시작해 보겠습니다. 믹싱볼에 계란과 설탕을 섞습니다. 믹서를 사용하여 푹신하고 통풍이 잘되는 덩어리로 치십시오. 먼저 브러시와 식품 세제를 사용하여 계란을 씻으십시오. 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 스펀지 케이크 만들기의 모든 복잡한 방법을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   버터와 우유를 따로 섞으세요. 불에 태우고 끓입니다. 버터가 녹을 때까지 기다리십시오.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루와 소다, 우유 혼합물을 계란 혼합물에 교대로 섞습니다. 털이나 주걱으로 아주 조심스럽게 덩어리가 푹신한 상태로 유지되도록하십시오. 밀가루를 체로 치는 것을 잊지 마십시오. 이렇게하면 산소가 포화되어 완성 된 비스킷에 경쾌함과 가벼움이 부여됩니다. 밀가루가 조금 더 필요하거나 더 필요할 수 있으므로 일관성을 확인하세요. 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보고 레시피 끝에 있는 링크를 따르세요.

4. 단계 4

   

   완성된 반죽은 걸쭉한 사워 크림처럼 됩니다. 베이킹 접시(20~22cm)에 붓고 오븐에 넣고 180도에서 50~60분 동안 예열합니다. 시간은 대략적인 것이므로 장비의 작동 특성에 따라 결정하십시오. 아래 단계의 기사에서 오븐 작동에 대해 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   완성된 비스킷을 식힌 후 같은 두께의 케이크 4개 층으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   케이크 크림 만드는 법? 차갑게 식힌 헤비 크림(지방 33% 이상)에 슈가파우더를 넣어 휘핑해 푹신한 크림을 만듭니다. 크림은 2-4도 정도의 온도로 냉각되어야 합니다. 레시피 마지막 부분의 기사에서 휘핑 크림의 모든 복잡성을 배울 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   스펀지 케이크를 중성 시럽에 담그고 각 케이크에 콩피튀르를 바르고(저는 라즈베리 콩피튀르를 사용했습니다) 휘핑 크림을 얹습니다.

8. 단계 8

   

   모든 케이크 레이어를 케이크로 조립하세요. 남은 크림을 위에 펴 바릅니다. 잘 담가지고 육즙이 많아지도록 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 맛있고 부드러운 육즙이 풍부한 스펀지 케이크를 신선한 딸기와 과일로 장식하세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

놀다

19.10.2023

4.9

맛있는 케이크, 감사합니다! 버터크림이 들어간 스펀지 케이크를 확인해 보세요

나니키

19.10.2023

4.5

정말 우아한 케이크네요! 아름답고 맛있습니다. 한 조각도 괜찮습니다))