Bizcocho jugoso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bizcocho jugoso en casa? Prepara los ingredientes necesarios. Empecemos por la galleta. En un tazón, combine los huevos con el azúcar. Bátelos hasta obtener una masa esponjosa y aireada con una batidora. Primero lava los huevos con un cepillo y detergente para alimentos. Aprenderás todas las complejidades de hacer bizcocho leyendo el artículo al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Combine por separado la mantequilla y la leche. Colocar al fuego y llevar a ebullición. Espera a que la mantequilla se derrita.

3. PASO 3

   

   Agregue alternativamente la harina tamizada con bicarbonato de sodio y la mezcla de leche a la mezcla de huevo. Haz esto con un batidor o espátula, con mucho cuidado para que la masa quede esponjosa. No olvides tamizar la harina. Esto lo saturará con oxígeno y le dará a la galleta terminada ligereza y ligereza. Quizás necesites un poco menos o más de harina, comprueba la consistencia. Lee más sobre las propiedades de la harina en el artículo, sigue el enlace al final de la receta.

4. PASO 4

   

   La masa terminada quedará como una crema agria espesa. Viértalo en una fuente para horno (20-22 cm) y colóquelo en el horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos. Los tiempos son aproximados, por favor guíate por las características de funcionamiento de tu equipo. Lea sobre el funcionamiento de los hornos en el artículo debajo de los pasos.

5. PASO 5

   

   Enfríe la galleta terminada y córtela en 4 capas de pastel del mismo grosor.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer crema para un pastel? Batir la crema espesa fría (al menos 33% de grasa) con azúcar en polvo hasta obtener una crema esponjosa. La crema debe enfriarse a una temperatura de 2 a 4 grados. Aprenderá todas las complejidades de la crema batida en el artículo al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Remojar los bizcochos con almíbar neutro, untar cada bizcocho con confitura (yo usé confitura de frambuesa) y cubrir con nata montada.

8. PASO 8

   

   Reúna todas las capas del pastel en un pastel. Untar encima el resto de la nata. Déjalo reposar en el frigorífico varias horas para que quede bien empapado y jugoso. Luego decora el delicioso y tierno bizcocho jugoso con frutos rojos y frutas frescas. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

pasar el rato

19.10.2023

4.9

Delicioso pastel, gracias! Mira este bizcocho con crema de mantequilla

naniki

19.10.2023

4.5

¡Qué tarta más elegante! hermoso y sabroso, no me importaría un trozo))