Soczyste klasyczne kotlety z mięsa mielonego na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć klasyczne soczyste kotlety z mięsa mielonego na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. Mięso mielone można wykorzystać z dowolnego mięsa lub wymieszać kilka jego rodzajów. Używam mielonej wieprzowiny. Mięso mielone włóż do głębokiej miski.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i opłucz w zimnej wodzie. Aby cebula nie szczypała oczu podczas krojenia, opłucz ją i nóż zimną wodą. Cebulę pokroić na kilka kawałków, aby z łatwością zmieściły się w maszynce do mięsa. Obraną cebulę przepuścić przez maszynę do mięsa i dodać do miski z mięsem mielonym.

3. KROK 3

   

   Bochenek zalać mlekiem i pozostawić do namoczenia. Następnie wyciśnij chleb z mleka i również przepuść go przez maszynę do mięsa.

4. KROK 4

   

   Do miski z mięsem mielonym dodajemy posiekany bochenek. Dodać sól i przyprawy do smaku. Całą masę dobrze wymieszaj. Wygodnie jest to zrobić rękami. Masa powinna stać się jednorodna.

5. KROK 5

   

   Ubić gotową masę kotletową. Aby to zrobić, podnieś niewielką masę i wrzuć ją do miski. Masa kotletowa nie powinna być zbyt płynna

6. KROK 6

   

   Na osobnym talerzu połóż trochę bułki tartej. Używając rąk, weź trochę mieszanki kotletowej, uformuj kotlet i obtocz go w bułce tartej.

7. KROK 7

   

   Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię z powłoką nieprzywierającą i podgrzej ją, aż będzie gorąca. Uformowane kotlety układamy i smażymy na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż uzyskają złoty kolor. Z artykułów dowiesz się jak wybrać odpowiednią patelnię i olej do smażenia. Na końcu przepisu znajdują się linki.

8. KROK 8

   

   Następnie obróć kotlety na drugą stronę i smaż również z drugiej strony. Gotowe kotlety zdejmij z patelni. Podawać je z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Swieta

06.10.2023

5

Mmmmm, co za pyszna uczta! Takie mięciutkie kotleciki, które po prostu rozpływają się w ustach. Ma to jednak pewien minus – szybko znikają z talerza! Moje kotlety bardzo rzadko wychodzą tak, jak się spodziewałem. Czasem suche, czasem duże, czasem małe. Nie udało mi się znaleźć odpowiedniego momentu, aby były soczyste i jednocześnie gotowe. Na zewnątrz zawsze jest pięknie, ale w środku wilgotno. Postanowiłam zrobić to dokładnie tak jak w przepisie przez 3-4 minuty. Poprawiłem światło i voila. Delikatne i ugotowane! I bardzo smaczne!

Ludmiła

06.10.2023

4.9

Cześć wszystkim! Skończyła mi się kiełbasa w lodówce, a nie miałam ochoty iść do sklepu, więc w końcu zdecydowałam się zafundować sobie kotlety! Przepis jest doskonały. Miąższ wieprzowy zmieliłam w blenderze, w pół minuty uzyskałam doskonałe mięso mielone, do którego dodałam ząbek czosnku i pół łyżeczki khmeli-suneli, dzięki tej przyprawie smak stał się bardzo ciekawy) Co prawda nie było nie ma mleka, więc zastąpiłam je wodą. I nie było bułki tartej, użyłam mąki. Pod koniec smażenia dodałam pół szklanki wrzącej wody i gotowałam około 20 minut. Rezultatem były bardzo smaczne i soczyste kotlety. Dziękuję!

Ola1989

06.10.2023

4.6

Dobry przepis, kotlety wychodzą bardzo smaczne. Chcę podzielić się ciekawą opcją zrobienia kotletów, tutaj z mielonego kurczaka, ale możesz użyć mieszanki wieprzowej i wołowej. Płatki owsiane są tutaj świetnym zamiennikiem chleba!

Moderatorka Ksenia

06.10.2023

4.6

Słowo „soczysty” w tytule idealnie opisuje te kotlety. Nigdy wcześniej nie jadłam tak pysznych kotletów. Bardzo delikatne, bardzo smaczne, bardzo soczyste! Mięso mielone sama przyrządziłam, z wieprzowiny. Wzięła suchy chleb. Szczerze mówiąc bałam się, że 300 gramów chleba na 700 gramów mięsa będzie za dużo. Ale nie, okazało się, że jest idealnie. Koperek dodałam sama. Rano zrobiłam wszystko i włożyłam do lodówki, a wieczorem przygotowałam już kotlety. Nie miałam bułki tartej, więc kotlety obtoczyłam w kaszy mannej. Soczyste klasyczne kotlety z mięsa mielonego na patelni według tego przepisu wyszły rewelacyjnie. Proporcje składników są idealne. Bardzo dziękuję autorce za wspaniały przepis! Wysoce zalecane!

Milanka

06.10.2023

5

Po raz pierwszy ugotowałam kotlety z mięsem mielonym, do którego dodano mleko. Trochę się obawiałam, że smak będzie jakoś wyrazisty, ale nie w taki sposób, do jakiego przywykła moja rodzina. A jeśli boisz się, że kotlety będą smakować „mlecznie”, to tak nie jest. Mleko tutaj najprawdopodobniej wpływa na delikatność struktury samych kotletów. Ogólnie nikt nie rozumiał, że jest w mięsie mielonym. Ale kotlety okazały się miękkie, soczyste i bardzo delikatne. Jestem szczęśliwy! Dziękuję za przepis!

ELENA1961

06.10.2023

4.7

Czysto psychologicznie nie mogę ograniczyć się do smażenia kotletów po dwie minuty z każdej strony, więc zawsze kończę na opalonych negritos, ale smak i soczystość, ośmielę się zapewnić, nie uległy zmianie. Ilość chleba i mleka wydawała się duża, ale zachowałam proporcje. Mięso mielone ciężko było ubić, było trochę lejące, ale bez problemu uformowałam kotlety. Dziękuję za przepis, Julio. Okazało się pyszne.

alex-bzk

06.10.2023

5

Wszystko poszło dobrze. Wynik na zdjęciu