Soczyste kotlety wołowe w cieście na patelni
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić soczyste kotlety wołowe na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. W przypadku tego przepisu lepiej jest używać świeżego mięsa niż mrożonego, w przeciwnym razie kotlety mogą okazać się suche. Jajka są potrzebne duże, wybrane. Jeśli jajka są małe, lepiej wziąć 3 kawałki, aby wystarczyło ciasta na całe mięso. Oprócz przypraw wskazanych w przepisie możesz dodać własne do smaku lub zastąpić niektóre przyprawy innymi, według własnego gustu.
KROK 2
Najpierw przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Jajka wbić do miski i ubić na gładką masę. Żółtko powinno dobrze wymieszać się z białkiem.
KROK 3
Dodać kurkumę (curry można zastąpić kurkumą), paprykę, sól i mielony czarny pieprz. Ponownie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
KROK 4
Dodaj mąkę. Radzę przesiać mąkę przez sito – dzięki temu będzie mniej grudek, a samo ciasto będzie delikatniejsze.
KROK 5
Całość dokładnie wymieszaj, rozbijając wszelkie grudki. Jeśli ciasto okaże się zbyt gęste i gęste, rozcieńcz je 1-2 łyżkami stołowymi. olej roślinny. Gotowa masa powinna być lepka, ale płynna.
KROK 6
Mięso umyj i pamiętaj o osuszeniu ręcznikiem papierowym, w przeciwnym razie nadmiar wilgoci uniemożliwi jego smażenie - będzie się dusić.
KROK 7
Następnie pokrój mięso w cienkie plasterki o szerokości nie większej niż 1 cm. Aby wygodnie i równomiernie pokroić mięso, radzę włożyć mięso do zamrażarki na 20 minut. W tym czasie nie będzie miało czasu na zbyt duże zamrożenie, ale lekko stwardnieje i łatwiej będzie go pokroić na cienkie kawałki. Miałem kawałki o grubości nie większej niż 5 mm.
KROK 8
Ubij plastry wołowiny po obu stronach młotkiem, starając się zachować integralność mięsa
KROK 9
Przygotowane kotlety zanurzaj z obu stron w cieście.
KROK 10
Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni na dużym ogniu. Włóż mięso do ciasta i zmniejsz ogień do średniego. Smaż kotlety z obu stron przez około 2 minuty, aż uzyskają złoty kolor, w razie potrzeby dodając olej roślinny.
KROK 11
Gotowe kotlety podawaj na gorąco. Do kotletów wołowych pasuje każda przystawka: gotowany ryż, ziemniaki, kasza gryczana, makaron lub gotowane warzywa. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Kotleciki z filetu z kurczaka na patelni w cieścieBardzo smaczne, mięciutkie, delikatne, odpowiednie na obiad!
- 30 minuty
- 2 Porcje
- 494 Kcal
- 224
- Kotleciki z kurczaka z serem w piekarnikuGotuje się szybko, ale okazuje się sycący i smaczny!
- 1 godziny 30 minuty
- 4 Porcje
- 385 Kcal
- 165
- Soczyste kotlety wołowe w cieście na patelniPyszne, aromatyczne, różowe, na obiad i na święta!
- 25 minuty
- 5 Porcje
- 391 Kcal
- 69
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253