Ziemniaki Idaho w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Aby ugotować ziemniaki Idaho w piekarniku, musisz przygotować niezbędne składniki, aby niczego nie przeoczyć ani zapomnieć. Wybieraj ziemniaki średniej wielkości i o odpowiednim kształcie, aby można je było wygodnie pokroić w plasterki. Dokładnie opłucz bulwy sztywną szczoteczką, ponieważ ziemniaki będą się piec razem ze skórką, ważne jest, aby jak najbardziej oczyścić skórkę.

2. KROK 2

   

   W dużej misce wymieszaj olej roślinny, musztardę, sól, mieloną paprykę, ketchup (dowolny stopień ostrości), czosnek (można wziąć świeży, rozgnieciony na pastę, ale ja wolę granulowany aromat, nie jest tak agresywny i ostry ). Danie można „wzmocnić” według własnego uznania dodatkowymi przyprawami takimi jak mielony czarny pieprz, ostry mielony pieprz, chili,...

3. KROK 3

   

   Dodać czyste i drobno posiekane zioła: natkę pietruszki i koperek (potrzebne są tylko miękkie wierzchołki, twarda część, łodygi należy usunąć).

4. KROK 4

   

   Wymieszaj i do tej oleistej, pikantnej mieszanki dodaj pokrojone w plasterki i wcześniej blanszowane przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie ziemniaki. Mieszaj ziemniaki łyżką lub rękami, aż każdy centymetr ziemniaka pokryje się „sosem”.

5. KROK 5

   

   Ułóż krążki ziemniaków w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Papier pergaminowy nie jest konieczny, ponieważ duża ilość oleju zapobiegnie przyklejaniu się ziemniaków do blachy do pieczenia, ale dla bezpieczeństwa można użyć papieru pergaminowego lub specjalnych mat do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 30 minut. Nie ma potrzeby mieszania. Po ugotowaniu ziemniaki Idaho powinny być ładnie zarumienione i miękkie w środku.

Komentarze do przepisu

Natalia M

14.12.2023

4.9

Aby ugotować ziemniaki Idaho w piekarniku, wziąłem młode ziemniaki, wybierając równe i gładkie bulwy. Skórka ziemniaków jest cienka, ja lubię piec bezpośrednio na niej. Bulwy pokroiłam na 4-6 kawałków, zalałam wrzącą wodą i gotowałam 5 minut. Następnie ochłodziłem. W tym czasie przygotowałam niezwykle bogatą i aromatyczną marynatę. Nie używałam jeszcze do tego ketchupu i musztardy, zastanawiałam się co by się stało. Moja papryka jest wędzona, uwielbiam ten smak) A ja wziąłem czosnek w proszku. Jakoś bałam się używać świeżych ziół, myślałam, że spalą. Ale nie, pietruszka i koperek nie przypaliły się) Położyłem pachnące plasterki na pergaminie, jest to wygodne, nie trzeba później myć blachy do pieczenia. Piec 40 minut. W tym czasie ziemniaki stały się złote, piękne i jasne! I jaki niesamowity aromat! Zgodnie z oczekiwaniami, łódeczki ziemniaczane wyszły miękkie w środku, a na zewnątrz lekko chrupiące, przypominające frytki. Przydały się wszystkie przyprawy, nawet musztarda. Ziemniaki nie są ostre, tylko trochę) Bardzo smaczne!