오븐에 있는 아이다호 감자

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   아이다호 감자를 오븐에서 요리하려면 아무것도 놓치지 않거나 잊어버리지 않도록 필요한 재료를 준비해야 합니다. 편리하게 조각으로자를 수 있도록 중간 크기의 올바른 모양의 감자를 선택하십시오. 감자가 껍질과 함께 구워지기 때문에 뻣뻣한 솔로 괴경을 철저히 헹구십시오. 가능한 한 피부를 깨끗하게하는 것이 중요합니다.

2. 단계 2

   

   넓은 그릇에 식물성 기름, 겨자, 소금, 갈은 파프리카, 케첩 (열의 정도), 마늘 (신선하게 으깨서 페이스트로 만들 수 있지만 저는 과립 향을 선호합니다. 그렇게 공격적이고 날카롭지 않습니다. ). 후추, 고춧가루, 칠리 등과 같은 추가 향신료를 추가하여 입맛에 맞게 요리를 "강화"할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   깨끗하고 잘게 다진 허브인 파슬리와 딜을 추가합니다(부드러운 윗부분만 필요하고 단단한 부분과 줄기는 제거해야 함).

4. 단계 4

   

   얇게 썬 감자를 끓는 물에 2~3분 동안 데친 감자를 이 기름지고 매콤한 혼합물에 넣고 저어줍니다. 감자의 모든 부분이 "소스"로 코팅될 때까지 감자를 숟가락이나 손으로 버무립니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 시트에 웨지 감자를 한 겹으로 놓습니다. 기름이 풍부하면 감자가 베이킹 시트에 달라붙는 것을 방지할 수 있으므로 양피지는 필요하지 않지만, 안전을 위해 양피지나 특수 베이킹 매트를 사용할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   200도로 예열된 오븐에 감자를 넣고 약 30분간 굽습니다. 저어줄 필요가 없습니다. 요리되면 아이다호 감자는 노릇노릇하게 익고 속이 부드러워야 합니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

14.12.2023

4.9

오븐에서 아이다호 감자를 요리하기 위해 새 감자를 가져와 고르고 매끄러운 괴경을 선택했습니다. 감자 껍질이 얇아서 직접 구워먹는 걸 좋아해요. 괴경을 4~6등분으로 자르고 끓는 물을 부어 5분간 삶았습니다. 그런 다음 식혔습니다. 이 시간 동안 저는 매우 풍부하고 풍미 가득한 매리네이드를 준비했습니다. 아직 케첩과 머스타드를 사용하지 않았는데 어떻게 될지 궁금합니다. 파프리카를 훈제해서 이 맛이 좋아요) 그리고 마늘가루도 함께 섭취했어요. 왠지 신선한 허브를 사용하는 것이 두려웠고, 타버릴 것 같았어요. 하지만 아니요, 파슬리와 딜은 타지 않았습니다.) 양피지에 향기로운 조각을 깔았으니 편리하고 나중에 베이킹 시트를 씻을 필요가 없습니다. 40분간 굽습니다. 이 기간 동안 감자는 황금색으로 아름답고 밝아졌습니다! 그리고 정말 놀라운 향기입니다! 예상대로 웨지감자 속은 부드러워졌고, 겉은 약간 바삭바삭해 감자튀김을 연상케 했습니다. 모든 향신료, 심지어 겨자가 편리했습니다. 감자는 매운 맛이 안 나고 약간만요) 아주 맛있어요!