Baklawa miodowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. Wszystkie produkty należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.

2. KROK 2

   

   Do miski włóż zmiękczone masło

3. KROK 3

   

   Dodajemy przesianą mąkę i łączymy z proszkiem do pieczenia. Bardzo szybko zagnieść elastyczne, gładkie ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki, w zależności od gęstości i jakości produktu.

4. KROK 4

   

   Zbieramy go w kulkę. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na czas przygotowania farszu do baklawy. Dzięki tej operacji ciasto będzie sypkie, czego wymaga przepis.

5. KROK 5

   

   Do nadzienia można użyć dowolnych orzechów, można użyć mieszanki orzechów włoskich, orzeszków ziemnych i migdałów. Ale orzechów włoskich powinno być więcej, od razu odłóż na bok 22 kawałki połówek orzecha włoskiego, będą potrzebne do dekoracji baklawy.

6. KROK 6

   

   Dokładnie myjemy orzechy i suszymy je w kuchence mikrofalowej.

7. KROK 7

   

   Włóż je do miski blendera, dodaj cukier i cynamon, zmiel, ale tak, aby były większe niż okruchy. Blender można zastąpić prostą maszynką do mięsa lub wałkiem do ciasta.

8. KROK 8

   

   Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na 7 części. Każdą warstwę zwijamy w prostokątną warstwę o grubości około 0,3 centymetra. Nadzienie do baklawy należy podzielić na sześć równych części.

9. KROK 9

   

   Pierwszą warstwę ułożyć w natłuszczonej formie. Na wierzchu rozprowadzamy nadzienie orzechowe i to samo robimy z całym ciastem. Górna warstwa ciasta pozostaje bez nadzienia.

10. KROK 10

    

    Ciasto z nadzieniem kroimy na równoległe paski, ale nie sięgamy nożem do dna. Następnie kroimy również po przekątnej, nie dotykając ostatniej warstwy ciasta, tworząc romby.

11. KROK 11

    

    Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem. Umieść kawałek orzecha włoskiego na środku każdego diamentu. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż baklawę do piekarnika na 15 minut.

12. KROK 12

    

    Stopić masło. Wyjmij baklawę z piekarnika i polej ją roztopionym masłem. W razie potrzeby odnowić nacięcia. Włóż baklawę do piekarnika na kolejne pół godziny.

13. KROK 13

    

    Przygotowanie nadzienia miodowego. Syrop cukrowy ugotuj na kuchence, mieszając cukier z wodą i gotuj, aż lekko zgęstnieje. Następnie do masy dodać miód i wymieszać.

14. KROK 14

    

    Wyjmij baklawę z piekarnika i polej nadzieniem miodowym. Niech trochę nasiąknie i ostygnie. Docinamy do końca, układamy na talerzu i podajemy. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Merlisana

26.08.2023

4.6

Jest też przepis na baklawę.