baklava de miel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. Todos los productos deben sacarse del frigorífico con antelación para que estén a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Coloque la mantequilla blanda en un bol.

3. PASO 3

   

   Vierta la harina tamizada y combine con la levadura en polvo. Amasar muy rápidamente la masa elástica y suave. Puede que necesites un poco más o menos de harina, dependiendo de la densidad y calidad del producto.

4. PASO 4

   

   Lo recogemos formando una bola. Envolvemos la masa en film transparente y la metemos en el frigorífico mientras hacemos el relleno del baklava. Gracias a esta operación la masa quedará hojaldrada, que es lo que exige la receta.

5. PASO 5

   

   Puedes usar cualquier nuez para el relleno, puedes usar una mezcla de nueces, maní y almendras. Pero debería haber más nueces, inmediatamente reserve 22 piezas de mitades de nueces, serán necesarias para decorar el baklava.

6. PASO 6

   

   Lavamos bien las nueces y las secamos en el microondas.

7. PASO 7

   

   Ponlos en una licuadora, agrega el azúcar y la canela, muélelos, pero para que queden más grandes que las migas. La licuadora se puede reemplazar con una simple picadora de carne o un rodillo.

8. PASO 8

   

   Saca la masa del frigorífico y divídela en 7 partes. Enrollamos cada capa hasta formar una capa rectangular de unos 0,3 centímetros de espesor. El relleno para baklava se debe dividir en seis partes iguales.

9. PASO 9

   

   Colocar la primera capa en forma engrasada. Repartimos el relleno de nueces por encima, y ​​hacemos lo mismo con toda la masa. La capa superior de masa queda sin relleno.

10. PASO 10

    

    Cortamos la masa con relleno en tiras paralelas, pero sin llegar al fondo con un cuchillo. Luego cortamos también en diagonal sin tocar la última capa de masa para formar rombos.

11. PASO 11

    

    Pincelar la parte superior de la masa con huevo batido. Coloca un trozo de nuez en el medio de cada diamante. Precalienta el horno a 200 grados. Coloca el baklava en el horno durante 15 minutos.

12. PASO 12

    

    Derretir la mantequilla. Retire el baklava del horno y vierta mantequilla derretida sobre él. Renovar los cortes si es necesario. Mete el baklava en el horno durante media hora más.

13. PASO 13

    

    Preparando relleno de miel. Cocine el almíbar de azúcar en la estufa combinando azúcar y agua y cocine hasta que espese un poco. Luego agregue miel a la mezcla y mezcle.

14. PASO 14

    

    Saca el baklava del horno y vierte el relleno de miel. Déjalo en remojo un poco y enfríe. Lo cortamos hasta el final, lo ponemos en una fuente y servimos. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

Merlisana

26.08.2023

4.6

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