허니 바클라바

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 모든 제품은 실온에 있도록 미리 냉장고에서 꺼내야합니다.

2. 단계 2

   

   부드러워진 버터를 그릇에 넣으세요. 실온에서 부드러워질 때까지 기다릴 시간이 없다면 전자레인지에 저전력으로 돌려 부드럽게 만들어도 됩니다. 거기에 사워 크림을 넣고 닭고기 달걀 하나를 치십시오. 큰 스푼이나 블렌더를 사용하여 모든 것을 철저히 섞으십시오.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루를 붓고 베이킹파우더와 섞습니다. 탄력 있고 매끄러운 반죽을 매우 빠르게 반죽하십시오. 제품의 밀도와 품질에 따라 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다.

4. 단계 4

   

   우리는 그것을 공으로 모았습니다. 바클라바를 채우는 동안 반죽을 접착 필름으로 싸서 냉장고에 넣습니다. 이 작업 덕분에 반죽이 벗겨지기 시작하여 레시피에 필요한 것입니다.

5. 단계 5

   

   채우기에는 견과류를 사용할 수 있으며 호두, 땅콩 및 아몬드를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 그러나 더 많은 호두가 있어야하며 즉시 호두 반쪽 22 개를 따로 보관하면 바클 라바를 장식하는 데 필요합니다.

6. 단계 6

   

   견과류를 철저히 씻어 전자 레인지에서 말립니다.

7. 단계 7

   

   믹서기 그릇에 넣고 설탕과 계피를 넣고 갈아서 부스러기보다 크게 만듭니다. 블렌더는 간단한 고기 분쇄기나 밀방망이로 교체할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 냉장고에서 꺼내 7등분으로 나누어주세요. 각 레이어를 약 0.3cm 두께의 직사각형 레이어로 굴립니다. 바클라바 충전물은 6등분으로 나누어야 합니다.

9. 단계 9

   

   첫 번째 레이어를 기름칠 형태로 놓습니다. 우리는 너트 충전물을 위에 펴고 전체 반죽에 대해서도 똑같이합니다. 반죽의 최상층은 채우지 않고 남아 있습니다.

10. 단계 10

    

    우리는 반죽을 평행 스트립으로 채우고 자르지 만 칼로 바닥에 닿지 않습니다. 그런 다음 반죽의 마지막 층을 건드리지 않고 대각선으로 잘라서 다이아몬드를 만듭니다.

11. 단계 11

    

    반죽 윗부분에 달걀물을 발라주세요. 각 다이아몬드 중앙에 호두 조각을 놓습니다. 오븐을 200도까지 예열하세요. 바클라바를 오븐에 15분 동안 넣습니다.

12. 단계 12

    

    버터를 녹인다. 오븐에서 바클라바를 꺼내고 그 위에 녹인 버터를 부어주세요. 필요한 경우 절단을 갱신하십시오. 바클라바를 오븐에 30분 더 넣으세요.

13. 단계 13

    

    꿀 채우기를 준비합니다. 설탕과 물을 섞어 스토브에서 설탕 시럽을 요리하고 약간 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 그런 다음 혼합물에 꿀을 넣고 섞습니다.

14. 단계 14

    

    오븐에서 바클라바를 꺼내고 꿀을 채워주세요. 조금 담가서 식혀주세요. 끝까지 자르고 접시에 담아 서빙합니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

메리사나

26.08.2023

4.6

바클라바 요리법도 있습니다.