Domowe bułki i sushi nigiri

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Najpierw ugotuj ryż. Napełnij 400 g ryżu 600 ml wody i gotuj według zwykłego programu w multicookerze

2. KROK 2

   

   Gdy ryż będzie ugotowany, dodaj 50 ml octu ryżowego (dostępny w każdym większym sklepie). Jeśli nie macie octu ryżowego, możecie przygotować przyprawę do ryżu z cukru, octu stołowego i soli, ale sama tego nie próbowałam – łatwiej kupić, nie jest aż tak drogo. Po dodaniu octu ryż dokładnie mieszamy tak, aby równomiernie nasycił się naszym dressingiem. Sos to główny sekret ryżu sushi. Po wymieszaniu ryżu musimy pozwolić mu trochę ostygnąć.

3. KROK 3

   

   Wcześniej zawsze zwijałam bułki z matą, ale znajomi dali mi specjalny zestaw – Sushi Magic. Teraz tylko z niego korzystam. Dlatego zamiast maty kładziemy na macie arkusz nori

4. KROK 4

   

   Rozsypujemy ryż, ale nie na całej powierzchni arkusza – jak widać na zdjęciu. Aby zapobiec puchnięciu płatka nori, jego suchy koniec można lekko zwilżyć wodą. Aby ryż nie kleił się do rąk podczas gotowania, polecam przygotować także miskę z wodą – ryż praktycznie nie klei się do mokrych dłoni i wygodnie jest go rozłożyć

5. KROK 5

   

   Nadzienie ułożyć na ryżu. Kombinacje łososia, ogórka i papryki - według własnego gustu. Niektórzy dodają awokado, ale u nas ciężko o takie dojrzałe. Lubię, gdy jest więcej nadzienia, więc zazwyczaj dodaję wszystko :) Swoją drogą, lepiej jest użyć ogórka bez pestek. W ten sposób smakuje lepiej

6. KROK 6

   

   Zwijamy naszą matę i otrzymujemy zgrabny, równy rulon, który pozostaje tylko wyciąć

7. KROK 7

   

   Aby zwinąć bułkę ryżem na zewnątrz (np. Filadelfia), należy wyciąć arkusz nori, rozłożyć na nim ryż i obrócić go razem z ryżem, a następnie ułożyć nadzienie. Jeśli zwijasz się z matą, będziesz potrzebować folii spożywczej, a operacja będzie nieco bardziej skomplikowana, ale okaże się nie mniej smaczna :)

8. KROK 8

   

   Po zwinięciu bułki ryżem na zewnątrz należy ją owinąć w cienkie plasterki łososia (aby uzyskać Philadelphia) lub posypać sezamem lub udekorować kawiorem tobiko

9. KROK 9

   

   Z 400g ryżu wyszło mi 8 bułek (jednej nie włączono do shota, bo została szybko zjedzona przez domowe drapieżniki prowadzone przez mojego męża :) ) z reszty ryżu zrobiłem 16 nigiri sushi

10. KROK 10

    

    Jeśli lubisz różnorodność, możesz przygotować nigiri sushi przy użyciu foremek z tego samego zestawu. Aby to zrobić, umieść kawałki łososia w formie

11. KROK 11

    

    Na wierzchu połóż drugą foremkę

12. KROK 12

    

    Umieść ryż w powstałych otworach

13. KROK 13

    

    Zdejmij górną formę i odwróć pozostałą strukturę z kulkami ryżowymi i łososiem

14. KROK 14

    

    Tak wygląda nasze powstałe sushi nigiri. 2 rundy po 8 sztuk = 16 nigiri

Komentarze do przepisu

Ludmiła

28.09.2023

4.8

Dla mnie to danie zostało odkryte stosunkowo niedawno. Co więcej, próbowałam go w tej samej domowej wersji: moi znajomi sami go ugotowali i podali. Przyjemny smak. Teraz odważę się go ugotować sama. Ponadto jest zdjęcie krok po kroku) Dzięki za przepis!