自家製巻き寿司とにぎり寿司

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   まず、ご飯を炊きます。米400gに水600mlを入れ、マルチクッカーで通常のプログラムに従って炊きます。

2. ステップ 2

   

   米が炊き上がったら、米酢（大型店で購入可能）50mlを加えます。米酢がない場合は、砂糖、酢、塩でご飯用の調味料を作ることができますが、私は試したことはありません。それほど高価ではないので、購入する方が簡単です。酢を加えた後、ご飯にドレッシングが均一に染み込むようによく混ぜます。ドレッシングが寿司飯の最大の秘密です。ご飯を混ぜた後、少し冷ます必要があります。

3. ステップ 3

   

   以前はいつもマットを使ってロールパンを巻いていましたが、友達が特別なセット「Sushi Magic」をくれました。今はそれしか使っていません。そこで、マットの代わりに海苔を敷きます。

4. ステップ 4

   

   写真に示すように、米をシートの領域全体に広げませんでした。海苔が膨らむのを防ぐために、海苔の乾いた端を少し水で湿らせます。調理中にお米が手にくっつくのを防ぐために、ボウルに水を準備することをお勧めします。お米は濡れた手にほとんどくっつかず、並べるのに便利です

5. ステップ 5

   

   ご飯の上に餡を乗せます。サーモン、キュウリ、ピーマンの組み合わせ - お好みに合わせて。アボカドを加える人もいますが、ここで熟したものを見つけるのは困難です。私は具がたくさんあるのが好きなので、いつも全部入れます:) ちなみに、キュウリは種なしの方が良いです。こっちの方が美味しいよ

6. ステップ 6

   

   マットを丸めてきれいに均一に丸めた後、あとはカットするだけです

7. ステップ 7

   

   ご飯を外側にしてロールを巻くには（フィラデルフィアなど）、海苔を切り、その上にご飯を広げ、ご飯と一緒にひっくり返し、具材を並べます。マットで巻く場合は、粘着フィルムが必要になり、操作が多少複雑になりますが、それほどおいしいことがわかります:)

8. ステップ 8

   

   ご飯を外側にしてロールを巻いた後、薄切りのサーモンスライスで包んだり（フィラデルフィアにするため）、ゴマをまぶしたり、とびこキャビアを添えたりする必要があります

9. ステップ 9

   

   400グラムの米から8ロールを入手しました（夫率いる家畜の捕食者にすぐに食べられたため、1つはショットに含まれていません:)）残りの米から握り寿司を16個作りました

10. ステップ 10

    

    バリエーションを楽しみたい場合は、同じセットの型を使用してにぎり寿司を作ることもできます。これを行うには、鮭の切り身を型に入れます。もっと辛くしたい場合は、わさびを少し加えるとよいでしょう。型がない場合は、手でおにぎりを作り、その上に同じものを乗せる必要があります。

11. ステップ 11

    

    その上に2番目の型を置きます

12. ステップ 12

    

    出来上がった穴にご飯を入れます

13. ステップ 13

    

    上の型を外し、残った部分をひっくり返しておにぎりと鮭をのせます

14. ステップ 14

    

    出来上がったにぎり寿司はこんな感じです。 8貫×2回＝にぎり16貫

レシピへのコメント

リュドミラ

28.09.2023

4.8

私にとって、この料理は比較的最近発見されました。さらに、私はそれを同じ自家製バージョンで試してみました。友人たちが自分たちで調理して提供してくれました。心地よい味わい。今度は思い切って自分で料理してみます。さらに、ステップバイステップの写真もあります）レシピをありがとう！