Roladki jajeczne z ryżem i tuńczykiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułeczki jajeczne z ryżem i tuńczykiem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do ich przygotowania. Ponieważ bułki będą przygotowywane w stylu azjatyckim, w całym procesie gotowania używałam chińskich pałeczek.

2. KROK 2

   

   Używaj ryżu okrągłego, ponieważ ten rodzaj ryżu zawiera niezbędny gluten. Użycie innego ryżu najprawdopodobniej spowoduje, że bułki się rozpadną. Ryż wsyp do pojemnika i opłucz go 4 razy, aż woda będzie czysta. Następnie włóż ryż do rondla, dodaj wodę w stosunku 1:1, dodaj sól. Przykryj patelnię pokrywką i postaw ją na ogniu.

3. KROK 3

   

   Doprowadzić wodę do wrzenia (nie otwierać pokrywki przez cały proces gotowania). Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i kontynuuj gotowanie ryżu przez 15 minut. W tym czasie cała ciecz odparuje. Następnie wyłącz ogień i gotuj ryż pod pokrywką przez kolejne 10 minut. Dzięki temu ryż osiągnie pożądaną konsystencję.

4. KROK 4

   

   Otwórz puszkę posiekanego tuńczyka z puszki, odcedź cały sok, wyciśnij samego tuńczyka, aby nie był mokry, ale nie za bardzo, w przeciwnym razie będzie za suchy. Tuńczyka włóż do pojemnika i dodaj majonez. Wszystko dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Do głębokiego pojemnika wbij jajka kurze, dodaj sól i wymieszaj składniki (ja wymieszałam pałeczkami).

6. KROK 6

   

   Przygotuj powierzchnię roboczą, na której umieścisz rzeczy z ryżu. Weź około łyżki ugotowanego ryżu, wciśnij go w dłoń i na powstały placek połóż mieszaninę tuńczyka i majonezu. Teraz owiń tę masę ryżem, aby nadzienie było całkowicie w środku i nadaj przyszłym bułkom podłużny kształt.

7. KROK 7

   

   Wodorosty pokroić w długie paski o długości 15 cm. Szerokość wynosi około 1 cm.

8. KROK 8

   

   Nasmaruj patelnię równomiernie olejem roślinnym. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą silikonowej szczoteczki. Postaw na małym ogniu. Na rozgrzaną patelnię połóż pasek nori, na który połóż odrobinę mieszanki jajecznej, tak aby pasek wodorostów znalazł się pośrodku, a omlet był wielkości paluszka ryżowego lub nieco szerszy.

9. KROK 9

   

   Na omlecie jajecznym połóż paluszek ryżowy i zwiń go w rulon. Należy pamiętać, że jeśli kulka ryżowa ślizga się po złożeniu, omlet nie jest jeszcze gotowy. Gotuj bułkę jeszcze trochę, aż masa jajeczna dobrze się zetnie. W ten sposób przygotuj wszystkie roladki. W razie potrzeby podczas smażenia dodaj olej roślinny.

10. KROK 10

    

    Gotowe bułeczki ułożyć na talerzu lub półmisku.