밥과 참치를 곁들인 계란말이

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   쌀과 참치로 계란말이를 만드는 방법은 무엇입니까? 준비에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 롤은 아시아 스타일로 준비하기 때문에 요리 과정 내내 중국 젓가락을 사용했습니다.

2. 단계 2

   

   둥근 쌀을 사용하십시오. 이 유형의 쌀에는 필요한 글루텐이 들어 있습니다. 다른 쌀을 사용하면 롤이 부서질 가능성이 높습니다. 쌀을 용기에 붓고 맑은 물이 나올 때까지 4번 헹굽니다. 다음으로 냄비에 쌀을 넣고 물을 1:1 비율로 넣고 소금을 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불 위에 올려 놓습니다.

3. 단계 3

   

   물을 끓입니다(요리가 진행되는 동안 뚜껑을 열지 마십시오). 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 15분 동안 쌀을 계속 끓입니다. 이 기간 동안 모든 액체가 증발합니다. 그런 다음 불을 끄고 뚜껑 아래에 밥을 10분 더 끓입니다. 이렇게 하면 쌀이 원하는 농도에 도달할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   잘게 썬 참치 통조림 캔을 열고 주스를 모두 빼내고 참치 자체를 짜서 젖지 않고 너무 많지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 너무 건조해질 것입니다. 참치를 용기에 넣고 마요네즈를 첨가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

5. 단계 5

   

   깊은 용기에 닭고기 달걀을 넣고 소금을 넣고 재료를 섞습니다 (저는 젓가락으로 섞었습니다).

6. 단계 6

   

   쌀을 놓을 작업대를 준비하십시오. 밥을 한 숟가락 정도 덜어 손바닥에 얹고 참치와 마요네즈를 섞어 만든 떡을 얹어줍니다. 이제 충전물이 완전히 내부에 있도록이 덩어리를 쌀로 감싸고 장래의 롤에 직사각형 모양을 부여하십시오.

7. 단계 7

   

   미역을 15cm 길이로 길게 자릅니다. 너비는 약 1cm입니다.

8. 단계 8

   

   팬에 식물성 기름을 고르게 바릅니다. 가장 편리한 방법은 실리콘 브러시를 사용하는 것입니다. 약한 불에 두세요. 가열된 프라이팬에 김 조각을 놓고 그 위에 약간의 계란 혼합물을 올려 놓습니다. 김 조각이 중앙에 오고 오믈렛이 쌀 스틱 크기 또는 약간 넓어지도록 합니다.

9. 단계 9

   

   계란 오믈렛 위에 밥 스틱을 놓고 롤 모양으로 굴립니다. 접었을 때 주먹밥이 미끄러지면 아직 오믈렛이 완성되지 않은 것이므로 주의하시기 바랍니다. 계란 혼합물이 잘 굳을 때까지 롤을 조금 더 요리하세요. 이 방법으로 모든 롤을 준비하십시오. 필요한 경우 튀김 중에 식물성 기름을 첨가하십시오.

10. 단계 10

    

    완성된 롤을 접시나 접시에 담습니다.