Fasolka szparagowa z kurczakiem nad ogniem w kotle

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne produkty, które będą potrzebne do ugotowania fasolki szparagowej z kurczakiem w kotle nad ogniem. Kurczaka pokroić na kawałki, obrać cebulę i czosnek, opłukać pomidory, fasolę i zioła pod bieżącą wodą.

2. KROK 2

   

   Rozpal ogień i postaw kocioł.

3. KROK 3

   

   Gdy kocioł jest dobrze nagrzany, wlej do niego olej roślinny i pozostaw na kilka minut, aż olej będzie gorący. Jedną cebulę przekrój na pół i usmaż, pozostaw, aż pojawi się złota skórka. Usmażoną cebulę wyjmij łyżką cedzakową.

4. KROK 4

   

   Umieść kurczaka w kociołku. Utrzymuj ogień na maksymalnym poziomie, ponieważ na tym etapie musisz smażyć kawałki na złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Ciągle mieszając, gotuj kurczaka przez 5 do 10 minut. Następnie zalać wrzątkiem tak, aby do połowy przykrywała kawałki mięsa. Przykryj kocioł pokrywką, zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj kurczaka przez 30 do 50 minut. Czas gotowania zależy od tego, czy drób jest domowy, czy zakupiony. Mięso powinno być prawie gotowe. Zajęło mi to około 50 minut.

6. KROK 6

   

   W międzyczasie przygotuj zieloną fasolkę. Jeśli nie jest młoda, usuń ogony i czułki po obu stronach. Strąki pokroić na 2 lub 3 części, jak na zdjęciu.

7. KROK 7

   

   Po upływie określonego czasu sprawdź, czy w kociołku pozostało dużo płynu. Jeśli tak, dołóż trochę drewna, zwiększ ogień i mieszając łyżką cedzakową odparuj nadmiar soku. Dodać drobno posiekaną cebulę.

8. KROK 8

   

   Smaż około 5 minut, aż cebula lekko się zarumieni.

9. KROK 9

   

   Następna jest linia posiekanych pomidorów i fasoli.

10. KROK 10

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj sól i pieprz do smaku i dopraw ulubionymi przyprawami.

11. KROK 11

    

    Przykryj kocioł pokrywką i pozostaw na małym ogniu, aż fasola całkowicie się ugotuje. Czas gotowania zależy od tego, jak młoda jest twoja fasola (moja trwała około 30 minut). Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę

12. KROK 12

    

    Gotowe danie posyp drobno posiekanym czosnkiem i ziołami. Możesz służyć!