Kompot winogronowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak gotować kompot winogronowy na zimę? Przygotuj niezbędne produkty. Nie każdy ma własne winogrona, ale zawsze można je kupić. Na kompot nadaje się każda odmiana i kolor, z pestkami lub bez. Zdarza się, że przynoszą niedojrzałe, nie chce się jeść świeżego, ale nadaje się też na kompot.

2. KROK 2

   

   Pierwszym krokiem w tym przepisie jest przygotowanie słoików. Otrzymałam 3 słoiczki po 0,720 ml każdy. Opłucz słoiki sodą oczyszczoną. Włóż mokre słoiki do zimnego piekarnika, szyjką w dół i zamknij pokrywki. Włącz piekarnik na 150 stopni, po osiągnięciu zadanej temperatury sterylizuj słoiki: 1l – 15 minut, 2l – 20, 3l – 25 minut. Dla mnie ta metoda sterylizacji jest najwygodniejsza

3. KROK 3

   

   Przygotuj winogrona. Oddziel jagody od kiści i usuń uszkodzone.

4. KROK 4

   

   Następnie dobrze opłucz winogrona pod chłodną bieżącą wodą i umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody.

5. KROK 5

   

   W głębokim rondlu zagotuj wodę, dodaj cukier. Mieszaj i gotuj syrop przez 2-3 minuty. Lepiej jest wziąć stalową patelnię, łatwiej ją wyczyścić, sok z ciemnych winogron wszystko świetnie zabarwia.

6. KROK 6

   

   Następnie dodać umyte winogrona i gotować przez 7-9 minut.

7. KROK 7

   

   Na koniec dodaję 1/4 łyżeczki. kwas cytrynowy, aby zapewnić długotrwałe przechowywanie napoju, ale jest to opcjonalne. Pojawiającą się pianę należy usunąć.

8. KROK 8

   

   Łyżką cedzakową ułożyć jagody w słoikach, a następnie syrop jagodowy wlać do gorących, wysterylizowanych przelewowych słoików, przykryć pokrywką i odczekać 1 minutę, aż na powierzchnię wypłyną pęcherzyki powietrza zawarte w wodzie i owocach. wodą, a następnie zakręć pokrywkę. Jeśli syropu nie wystarczy, wystarczy dodać wrzącą wodę.

9. KROK 9

   

   Zwinięte słoiki zwiń w rulon, sprawdzając szczelność, wytrzyj do czysta i przykryj pokrywką. Przykryj słoiki szczelnie ręcznikiem frotte lub kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Następnie włóż kompot do lodówki lub w ciemne, chłodne miejsce. Banki są dobrze przechowywane w mieszkaniu miejskim, jeśli przestrzegane są warunki sterylizacji i przechowywania.

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

25.08.2023

4.7

Pierwszy raz przygotowuję kompot winogronowy na zimę. Ilość syropu jest zbyt duża jak na dwulitrowy słoiczek, ale nie zmniejszyłam jej celowo, żeby móc od razu spróbować kompotu)). W efekcie powstał piękny, rubinowy napój o cudownym aromacie i bardzo bogatym smaku. Kompot jest skoncentrowany i można go rozcieńczać według własnych upodobań. Chętnie zrobię jeszcze kilka słoiczków tego kompotu. Dziękuję za przepis, Niebieskooki!!!

luba

25.08.2023

5

Warto przygotować taki kompot. Winogrona mamy już zaczynają dojrzewać, zawsze robiliśmy z nich sok, ale kompotu nie próbowaliśmy. Dziękuję ci za przepis! Jak sterylizować kompot?

tania • wół

25.08.2023

4.9

Super kompot! W takim razie podzielę się przepisem, oto on

[email protected]

25.08.2023

4.8

Wspaniały przepis, z jakiegoś powodu wiele osób nie robi tak często przetworów winogronowych. Dodam, że kompot z ciemnych jagód - winogron Isabella - wygląda bardzo pięknie, a jego smak jest niesamowity. Ale z lekkich odmian można zrobić też wspaniały bursztynowy napój. Można dodać także plasterki jabłka. Ponadto możesz zrobić dżem z winogron! Zasada jego przygotowania jest taka sama jak w przypadku każdego dżemu jagodowego.

Szura

25.08.2023

4.5

U nas na daczy rosną piękne, smaczne winogrona, ale jeszcze nie robiłam z nich kompotów na zimę, ale teraz, mając tak doskonały przepis, na pewno je zrobię!

Natalia M

25.08.2023

5

Kompot z białych winogron już wymieszałem, zostawiając ciemny „winny”. Jest słodko-kwaśny, trochę cierpki. Zrobiłam z niego kompot, ot tak, nie na zimę. Teraz przygotowałam go na zimę w małych słoiczkach, bo... Tylko ja i mój mąż uwielbiamy kompot winogronowy) Wszystko przygotowałam według tego przepisu, tylko ja sterylizuję słoiki na parze i gotuję pokrywki. Kiedyś spróbuję w piekarniku, obawiam się, że na razie) jagody zwykle zalewam wrzątkiem i zostawiam do zaparzenia, ale jeszcze tak nie gotowałam, nawet mi smakowało, wymaga mniej wysiłku i nie muszę zawracać sobie głowy gorącymi słoikami. Świetny sposób. Kwas cytrynowy trochę rozjaśnił płyn, ale to nie jest wielka sprawa. ale smak stał się zauważalnie ciekawszy. Bardzo podobał mi się przepis, teraz spróbuję zrobić to z innymi jagodami. Kompot ma wspaniały smak, słodko-kwaśny, pachnący aromat. Pachnie upalnym sierpniem)