ぶどうのコンポート
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 日々ステップ 1
冬に向けてブドウのコンポートを調理するにはどうすればよいですか？必要な製品を準備します。誰もが自分のブドウを持っているわけではありませんが、いつでも購入することができます。種の有無にかかわらず、どんな品種や色もコンポートに適しています。熟していない状態で持ってくることもあるので、生では食べたくないですが、コンポートにも適しています。
ステップ 2
このレシピの最初のステップは、瓶を準備することです。それぞれ0.720mlの瓶を3つ入手しました。重曹で瓶を洗います。濡れた瓶を冷たいオーブンに入れ、首を下にして蓋をします。オーブンを150度でオンにし、設定温度に達したら、瓶を滅菌します：1リットル〜15分、2リットル〜20分、3リットル〜25分。私にとって、この滅菌方法が最も便利です。長年使用しています。別の方法を選択することもできます。
ステップ 3
ブドウを準備します。実を房から切り離し、傷んだものを取り除きます。
ステップ 4
次に、ブドウを冷たい流水でよく洗い、ザルに入れて余分な水を切ります。
ステップ 5
深めの鍋に水を沸騰させ、砂糖を加えます。かき混ぜてシロップを2〜3分間煮ます。スチールパンを使用したほうが良いですし、掃除も簡単です。濃い色のブドウの果汁がすべてを美しく彩ります。
ステップ 6
次に、洗ったブドウを加え、7〜9分間煮ます。
ステップ 7
最後に小さじ1/4を加えます。飲み物を長期保存するにはクエン酸を使用しますが、これはオプションです。現れた泡はすべて取り除く必要があります。
ステップ 8
穴あきスプーンを使ってベリーを瓶に入れ、熱い滅菌したオーバーフロー瓶にベリーシロップを注ぎ、蓋をして水とフルーツに含まれる気泡が瓶の表面に浮き上がるまで1分間待ちます。水を入れて蓋を締めます。シロップが足りない場合は熱湯を加えてください。
ステップ 9
ねじった瓶をボードの上で転がし、漏れがないか確認し、きれいに拭き、蓋を裏返します。瓶をテリータオルまたは毛布でしっかりと覆い、完全に冷めるまで放置します。次に、コンポートを冷蔵庫または暗くて涼しい場所に置きます。滅菌と保管条件が守られていれば、銀行は都市部のアパートに十分に保管されます。
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