Ciasto owocowe i jagodowe, różne

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jajka podzieliłam na białka i żółtka. Do białek dodać szczyptę soli i ubijać do uzyskania miękkiej piany. Następnie dodać połowę cukru z całkowitej masy i dalej ubijać, aż piana będzie gęsta.

2. KROK 2

   

   Podczas gdy białka się ubijają, w tym samym czasie zaczynam ubijać żółtka z drugą połową cukru. Aż będzie puszyste i lekko zabielone. Jeśli nie da się ubić wszystkiego na raz, najpierw ubij białka, odłóż na bok, a następnie żółtka. Następnie dodać zmiękczone masło. Bardzo ważne jest, aby żółtka i masło miały tę samą temperaturę (pokojową), w przeciwnym razie masa może się rozdzielić. I nadal ubijam, aż będzie puszyste. zajmie to 5-7 minut.

3. KROK 3

   

   Gdy obie masy zostaną ubite, łączę je. Nie należy tego robić długo, przy minimalnych obrotach miksera. Tak powinna wyglądać mieszanka masła jajecznego. Jest lekko płynny, ale jednocześnie puszysty i zwiewny.

4. KROK 4

   

   Do mąki dodać proszek do pieczenia i cukier waniliowy, wszystko dobrze wymieszać. I przesiać do mieszanki oleju jajecznego w 2-3 dodaniach. Za każdym razem dobrze mieszam. Nie robię tego długo, żeby jajka nie straciły puszystości, ale żeby nie została ani jedna grudka mąki.

5. KROK 5

   

   To wszystko, tak powinno wyglądać ciasto. Jest dość gruby.

6. KROK 6

   

   Wlewam do formy, w której będę piec. Rozmiar mojego formularza to 20*30. Najpierw wyłożyłam go pergaminem. Poziomuję to.

7. KROK 7

   

   Oto nadzienie, którego użyję. Możesz wziąć absolutnie każdego.

8. KROK 8

   

   I położyłem to na wierzchu. Najpierw za pomocą noża zaznaczyłem na cieście granice każdego kawałka ciasta. Łatwiej mi było rozsmarować nadzienie. Posypuję kwaśne jagody cukrem.

9. KROK 9

   

   Piec w temperaturze 170 stopni przez 30 minut. Ale lepiej polegaj na swoim piekarniku i suchej wykałaczce. Jeśli chcesz, aby owoce nie zapadały się w cieście, weź większą formę, aby warstwa ciasta była cieńsza. Zostaw do schlodzenia.

10. KROK 10

    

    W razie potrzeby posyp cukrem pudrem i możesz spróbować.

11. KROK 11

    

    Ciasto było dobrze upieczone i zarumienione. Okazał się bardzo aromatyczny, maślany, delikatny z lekką kwaskowatością owoców i jagód. Takie proste w przygotowaniu, a jakie smaczne i piękne.

12. KROK 12

    

    Mam nadzieję, że przepis Ci się spodoba i okaże się przydatny.