フルーツとベリーのパイ 盛り合わせ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   卵を白身と黄身に分けました。白身に塩をひとつまみ加え、柔らかい泡が立つまで泡立てます。次に、総質量の半分の砂糖を加え、濃い泡になるまで泡立て続けます。

2. ステップ 2

   

   白身を泡立てている間、同時に卵黄を砂糖の残りの半分で泡立て始めます。ふんわり軽く白くなるまで。すべてを同時に泡立てることができない場合は、最初に白身を泡立てて脇に置き、次に黄身を泡立てます。次に、柔らかくしたバターを加えます。卵黄とバターが同じ（室温）温度であることが非常に重要です。そうしないと、塊が分離する可能性があります。そしてふわふわになるまで叩き続けます。 5〜7分かかります。

3. ステップ 3

   

   両方の塊がホイップされたら、それらを混ぜ合わせます。これは、ミキサーの最低速度で長時間行わないでください。卵とバターの混合物は次のようになります。少量の液体ですが、同時にふわふわで風通しが良いです。

4. ステップ 4

   

   小麦粉にベーキングパウダーとバニラシュガーを加え、すべてをよく混ぜます。そして、それを卵油混合物に2〜3回に分けて加えます。毎回よく混ぜてます。卵のふわふわ感を失わないように長時間はしませんが、小麦粉の塊が残ってはいけません。

5. ステップ 5

   

   それだけです、生地はこうなるはずです。かなり厚いです。

6. ステップ 6

   

   これから焼く型に流し込んでいきます。私のフォームのサイズは 20*30 です。まずはクッキングシートを敷きました。水平にします。

7. ステップ 7

   

   今回使用する詰め物はこちらです。どれでも絶対に摂取できます。

8. ステップ 8

   

   そして上に置きました。まず、ナイフを使って生地上の各パイの境界線に印を付けました。詰め物を広げるのが簡単でした。酸っぱいベリーに砂糖をふりかけます。

9. ステップ 9

   

   170度で30分焼きます。ただし、オーブンと乾いたつまようじに頼ったほうがよいでしょう。フルーツが生地の中に沈まないようにしたい場合は、生地の層が薄くなるように大きな型を使用します。冷まします。

10. ステップ 10

    

    お好みで粉砂糖をふりかけてお試しください。

11. ステップ 11

    

    パイはよく焼き上げられ、こんがり焼けていました。それは非常に香りが良く、バターのような、柔らかく、フルーツとベリーのわずかな酸味があることがわかりました。準備はとても簡単ですが、とても美味しくて美しいです。

12. ステップ 12

    

    レシピをお楽しみいただき、お役に立てれば幸いです。