Torta di frutta e frutti di bosco Assortita

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Ho diviso le uova in albumi e tuorli. Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbattere fino a ottenere una morbida schiuma. Quindi aggiungere metà dello zucchero dalla massa totale e continuare a sbattere fino a ottenere una schiuma densa.

2. PASSO 2

   

   Mentre gli albumi montano, contemporaneamente comincio a sbattere i tuorli con la seconda metà dello zucchero. Fino a quando saranno soffici e leggermente sbiancati. Se non è possibile montare tutto insieme, sbattere prima gli albumi, messi da parte, e poi i tuorli. Aggiungere poi il burro ammorbidito. È molto importante che i tuorli e il burro siano alla stessa temperatura (ambiente), altrimenti la massa potrebbe separarsi. E continuo a battere fino a renderlo soffice. ci vorranno 5-7 minuti.

3. PASSO 3

   

   Quando entrambe le masse sono montate, le unisco. Questo non dovrebbe essere fatto a lungo, alla velocità minima del mixer. Ecco come dovrebbe apparire il composto di uova e burro. È un po 'liquido, ma allo stesso tempo soffice e arioso.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il lievito e lo zucchero vanigliato alla farina, mescola tutto bene. E setacciarlo nella miscela di uova e olio in 2-3 aggiunte. Mescolo bene ogni volta. Non lo faccio a lungo in modo che le uova non perdano la loro morbidezza, ma non dovrebbe rimanere un pezzo di farina non impastata.

5. PASSO 5

   

   Ecco, ecco come dovrebbe risultare l'impasto. È piuttosto spesso.

6. PASSO 6

   

   Lo verso nella forma in cui cuocerò. La dimensione del mio modulo è 20*30. Per prima cosa l'ho foderato con carta da forno. Lo livello.

7. PASSO 7

   

   Ecco il ripieno che userò. Puoi prenderne assolutamente chiunque.

8. PASSO 8

   

   E l'ho messo sopra. Per prima cosa ho usato un coltello per segnare i confini di ogni pezzo di torta sull'impasto. Per me è stato più facile stendere il ripieno. Cospargo le bacche acide con lo zucchero.

9. PASSO 9

   

   Infornare a 170 gradi per 30 minuti. Ma faresti meglio ad affidarti al forno e ad uno stecchino asciutto. Se volete che la frutta non affondi nell'impasto, prendete uno stampo più grande in modo che lo strato di pasta sia più sottile. Lascialo raffreddare.

10. PASSO 10

    

    Se lo si desidera, spolverizzate con zucchero a velo e potete provare.

11. PASSO 11

    

    La torta era ben cotta e rosolata. Si è rivelato molto aromatico, burroso, tenero con una leggera acidità di frutta e bacche. Così facile da preparare, ma così gustoso e bello.

12. PASSO 12

    

    Spero che la ricetta vi piaccia e che vi sia utile.