Smażone placki drożdżowe z nadzieniem jajeczno-cebulowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przyjmujemy produkty zgodnie z listą. Można użyć masła lub zastąpić margaryną. Moja mama, która nauczyła mnie wyrabiać ciasto i mówiła, jak smażyć placki z jajkami i cebulą na patelni, woli margarynę od masła. Twierdzi, że ciasta z niego wykonane okazują się znacznie smaczniejsze. Możesz wypróbować obie opcje i porównać!

2. KROK 2

   

   Przygotujmy więc ciasto drożdżowe. Aby to zrobić, weź suche drożdże i natychmiast wymieszaj je z mąką. Następnie wlać ciepłe mleko do mąki. Można użyć wody, ale z mlekiem placki będą bardziej sycącym posiłkiem. Zdecydowanie polecam też dodanie do ciasta margaryny (masła). Na koniec wbić jajka, dodać trochę soli i dodać cukier. Dokładnie zagnieść ciasto. Następnie odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.

3. KROK 3

   

   W tym czasie przygotujemy nadzienie. Weź jajka i ugotuj je na twardo. Posiekać i wymieszać z cebulą. Możesz użyć zielonej cebuli, ale zwykle używamy zwykłej cebuli. Smażyć na oleju roślinnym i wymieszać z jajkiem.

4. KROK 4

   

   Nadzienie jest gotowe.

5. KROK 5

   

   Bierzemy ciasto i natychmiast dzielimy je na kawałki, z których każdy będzie ciastem. Rozwałkuj ciasto i na środek ułóż przygotowane nadzienie. Formowanie ciast.

6. KROK 6

   

   Nie mamy piekarnika, więc moja mama smaży placki na oleju na patelni. Radzę więc smażyć każdy placek na patelni z obu stron. Powinny zmienić kolor na złoty.

7. KROK 7

   

   Połóż wszystkie placki cebulowe na jednym naczyniu i przykryj serwetką. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Anastazja

11.12.2023

4.8

Dzień dobry. Dziękuję za przepis, nie udało mi się zepsuć ciasta))). Nie zauważyłam, żeby mleko było kwaśne, drożdże kiepskiej jakości, trzymałam się przepisu, wymieszałam mąkę z drożdżami i wlałam mleko, ale ciasto nie było dobrze wymieszane i powstały grudki, nieliczne, ale jednak.. Ogólnie nie poddałam się)) ) ciasto stało ponad godzinę przy kaloryferze i nadal rosło. Ciasta wyszły pyszne, ale na 4 jajka i 30 gramów. Łukasz – zużył połowę ciasta. Można to było zauważyć przy 500 gr. Dręczyć.