Smażone ziemniaki ze złotą skórką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć ziemniaki ze skórką na patelni? Przygotuj jedzenie.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę o grubości nie większej niż 1 cm. Ziemniaki włóż do durszlaka i zalej je wrzącą wodą. W ten sposób usuniesz nadmiar skrobi, co zapobiegnie brązowieniu ziemniaków. Ziemniaki ułożyć na ręczniku papierowym i osuszyć. Przełóż ziemniaki do miski.

3. KROK 3

   

   Oprószamy mąką potrząsając miską lub podrzucając ziemniaki rękoma.

4. KROK 4

   

   Upewnij się, że mąka jest równomiernie rozłożona w ziemniakach.

5. KROK 5

   

   Na teflonowej patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny i masło. Masło doda potrawie delikatnego smaku, ale po podgrzaniu spali się. Dlatego dodajemy olej roślinny, którego temperatura spalania jest wyższa niż masła. Wtedy masło nie będzie się palić, a potrawa zostanie usmażona i uzyska pożądany kremowy aromat.

6. KROK 6

   

   Rozłóż ziemniaki. Smaż ziemniaki przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

7. KROK 7

   

   Sól, pieprz i wymieszaj ziemniaki. Kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą złocistobrązowe i chrupiące, około 10 minut dłużej. Gotowe ziemniaki ułożyć na talerzu. Podawać natychmiast, gdy jest gorące.

Komentarze do przepisu

kateC

24.11.2023

4.5

Uwielbiam smażone ziemniaki z cebulą.

Natalia M

24.11.2023

4.7

Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają smażone ziemniaki. Ale tym razem przygotowałam małą porcję specjalnie dla syna, po szkole wraca do domu strasznie głodny) Ziemniaków jeszcze w ten sposób nie smażyłam

Elena Pankina

24.11.2023

4.8

Smażone ziemniaki wydają się być takim prostym i znanym wszystkim przepisem, ale okazało się, że są też pewne niuanse, o których na przykład nie miałam pojęcia. Ziemniaki smażone ze złotą skórką przygotowałam według przepisu Marii. W tym przepisie posiekane ziemniaki należy zalać wrzącą wodą, osuszyć i zwinąć w mąkę. Idąc za radą autora, efektem były pyszne ziemniaki z apetyczną skórką! Jedyne co zmieniłam to pokroiłam ziemniaki na mniejsze kawałki i dodałam połowę cebuli pokrojonej w półpierścienie. Dziękuję Marii za ciekawy przepis na danie, które wielu uwielbia!