황금 껍질을 곁들인 튀긴 감자

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 빵 껍질로 감자를 튀기는 방법? 음식을 준비하세요.

2. 단계 2

   

   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 두께 1cm 이하의 입방체로 자릅니다. 감자를 소쿠리에 넣고 끓는 물을 부어주세요. 이렇게 하면 과도한 전분을 제거하여 감자가 갈변되는 것을 방지할 수 있습니다. 감자를 종이 타월 위에 놓고 두드려서 말립니다. 감자를 그릇에 옮깁니다.

3. 단계 3

   

   그릇을 흔들거나 감자를 손으로 버무려 밀가루를 묻혀주세요.

4. 단계 4

   

   밀가루가 감자 전체에 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오.

5. 단계 5

   

   바닥이 두꺼운 테프론 프라이팬에 식물성 기름과 버터를 넣고 가열합니다. 버터는 요리에 섬세한 맛을 더해주지만 가열하면 타버릴 것입니다. 그래서 버터보다 연소 온도가 높은 식물성 기름을 첨가하는 거죠. 그러면 버터가 타지 않고 접시가 튀겨져 원하는 크림 향이납니다.

6. 단계 6

   

   감자를 배치하십시오. 가끔 저어주면서 감자를 약 10분 동안 볶습니다.

7. 단계 7

   

   소금, 후추로 감자를 저어줍니다. 감자가 황금빛 갈색이 되고 딱딱해질 때까지 약 10분 정도 더 조리합니다. 완성된 감자를 접시에 담습니다. 뜨거울 때 즉시 서빙하세요.

레시피 댓글

케이트C

24.11.2023

4.5

나는 양파와 함께 튀긴 감자를 좋아합니다.

나탈리아 M

24.11.2023

4.7

우리 가족 모두 감자튀김을 좋아해요. 그런데 이번에는 아들을 위해 특별히 작은 부분을 준비했습니다. 아들은 방과 후 몹시 배가 고파서 집에 돌아옵니다.) 아직 이런 식으로 감자를 튀겨 본 적이 없습니다. 밀가루로 빵을 만드는 것은 매우 드문 일입니다. 그 결과가 매우 흥미로웠습니다. 감자를 큰 조각으로 자르고 씻어서 와플 타월로 말렸습니다. 나는 천 타월로 말리는 것을 선호합니다. 종이 타월이 너무 젖어서 조각에 달라붙습니다. 나는 밀가루를 감자에 붓고 저어주고 남은 밀가루를 체에 걸러 낼 생각을했지만 여전히 모든 밀가루를 프라이팬에 부었습니다. 총 30분 정도 감자를 튀겼어요. 향신료에 갈은 파프리카와 후추를 추가했습니다. 결과는 붉고 아름다운 조각이었습니다. 맛있고 향긋합니다. 크리미하고 섬세한 맛과 구운 빵 껍질의 흥미로운 조합. 밀가루는 작고 바삭바삭한 부스러기를 형성했습니다. 그리고 감자에 직접 밀가루가 잘 붙어서 갈색으로 변했습니다. 이 튀긴 감자는 나에게 특이하고 맛있습니다. 우리 아들도 고마워했어요) 레시피 감사해요!

엘레나 판키나

24.11.2023

4.8

튀긴 감자는 정말 간단한 조리법이고 모든 사람에게 알려진 것 같지만 예를 들어 내가 몰랐던 몇 가지 뉘앙스도 있다는 것이 밝혀졌습니다. 마리아의 레시피에 따라 황금색 껍질을 지닌 감자튀김을 준비했습니다. 그리고이 조리법에서는 다진 감자에 끓는 물을 부어 말리고 밀가루로 굴려야합니다. 저자의 조언에 따라 결과는 식욕을 돋우는 껍질을 지닌 맛있는 감자였습니다! 내가 바꾼 유일한 것은 감자를 더 작은 조각으로 자르고 양파 반 개를 넣고 반 고리로 자른 것뿐이었습니다. 많은 사람들이 사랑하는 요리에 대한 흥미로운 요리법을 알려준 Maria에게 감사드립니다!