Smażone ziemniaki z suszonymi grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć ziemniaki z suszonymi grzybami na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Możesz wybrać dowolne grzyby. Mam suszone borowiki i borowiki. Wskazane jest, aby ziemniaki były młode, aby miały czas na szybkie ugotowanie. Jeśli bierzesz zwykłe ziemniaki, musisz je obrać, pokroić i wstępnie zblanszować.

2. KROK 2

   

   Suszone grzyby zalać wrzącą wodą i odstawić na 3-4 godziny. Jeśli czas na to pozwala, możesz zostawić go na noc.

3. KROK 3

   

   Umyj namoczone grzyby, aby usunąć piasek i umieść je w rondlu. Napełnij wodą, zagotuj, dodaj odrobinę soli i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut.

4. KROK 4

   

   Następnie spuść gorącą wodę i lekko opłucz grzyby w zimnej wodzie.

5. KROK 5

   

   Młode ziemniaki można łatwo obrać pod bieżącą wodą za pomocą szczotki drucianej. Obrane ziemniaki pokroić wzdłuż na 4 kliny. Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej odrobinę oleju roślinnego. Połóż przygotowane ziemniaki i szybko smaż je na złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Obierz cebulę, opłucz i pokrój w półpierścienie. Na patelnię z ziemniakami włóż posiekaną cebulę i smaż wszystko razem przez 1-2 minuty na małym ogniu. Cebula nabierze charakterystycznego aromatu i stanie się bardziej przezroczysta.

7. KROK 7

   

   Przygotowane grzyby włóż na patelnię. Zamieszać. Dodać sól i przyprawy do smaku. Jako przyprawę polecam dodawać wyłącznie mielony pieprz. Aromatyczne przyprawy przełamią smak grzybów. Smaż ziemniaki z grzybami na małym ogniu przez około 15 minut. Na kilka minut przed gotowością dodaj czosnek, przepuszczony przez prasę. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu.

8. KROK 8

   

   Smażone ziemniaki z suszonymi grzybami na patelni są gotowe! Układać na talerzach i podawać gorące! Na kilka minut przed gotowaniem można dodać do ziemniaków śmietanę lub podać jako dodatek do gotowego dania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Amator

27.09.2023

4.9

Dziś na obiad postanowiłam zrobić smażone ziemniaki z suszonymi grzybami. Składniki są tak proste, jak to możliwe, a danie tak smaczne, jak to tylko możliwe. Postanowiłem to rozwiązać, ale nie miałem czasu majstrować przy suszonych grzybach, a zdjęcie już napływało mi do ust, więc szybko rozmroziłem mieszankę gotowanych borowików i borowików, przechowywaną na zimę. Wziąłem 300 g grzybów. Podczas smażenia ziemniaków rozmroziłam grzyby w kuchence mikrofalowej, a ja obrałam cebulę i czosnek. Zrobienie wszystkiego zajęło pół godziny. I voila - obiad na stole! Proste i bardzo smaczne!