말린 버섯을 곁들인 튀긴 감자

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 말린 버섯으로 감자를 튀기는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 어떤 버섯이든 선택할 수 있습니다. 나는 말린 boletus와 porcini 버섯을 가지고 있습니다. 빨리 요리할 시간을 확보하려면 감자를 어린 것으로 섭취하는 것이 좋습니다. 일반 감자를 섭취하는 경우 껍질을 벗기고 자르고 미리 데쳐야합니다.

2. 단계 2

   

   말린 버섯에 끓는 물을 붓고 3~4시간 동안 그대로 둡니다. 시간이 허락한다면 밤새도록 두셔도 됩니다.

3. 단계 3

   

   포화된 버섯을 씻어서 모래를 제거하고 냄비에 넣습니다. 물을 채우고 끓여서 약간의 소금을 넣고 약한 불로 25-30 분 동안 요리하십시오.

4. 단계 4

   

   그런 다음 뜨거운 물을 빼고 버섯을 찬물에 약간 헹굽니다.

5. 단계 5

   

   새 감자는 와이어 브러시를 사용하여 흐르는 물에서 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 껍질을 벗긴 감자를 세로로 4등분하여 자릅니다. 프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 준비된 감자를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다. 다진 양파를 감자와 함께 프라이팬에 넣고 약한 불에서 1-2분 동안 함께 볶습니다. 양파는 특유의 향을 내고 더욱 투명해집니다.

7. 단계 7

   

   준비된 버섯을 팬에 넣으십시오. 젓다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 향신료로 갈은 후추만 첨가하는 것이 좋습니다. 향기로운 향신료가 버섯의 맛을 압도합니다. 약 15 분 동안 약한 불로 버섯과 함께 감자를 볶습니다. 준비 몇 분 전에 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다. 타지 않도록 가끔씩 저어주세요.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 말린 버섯을 곁들인 튀긴 감자가 준비되었습니다! 접시에 담아 따뜻하게 드세요! 요리하기 몇 분 전에 감자에 사워 크림을 추가하거나 완성된 요리에 추가로 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

아마추어

27.09.2023

4.9

오늘 저녁은 말린 버섯으로 감자튀김을 만들기로 했어요. 재료는 최대한 간단하고, 요리는 최대한 맛있습니다. 해결하기로 결정했지만 말린 버섯을 만질 시간이 없었고 사진이 이미 군침을 흘리고 있었기 때문에 겨울용으로 보관했던 삶은 boletus와 boletus 버섯 혼합물을 빨리 해동했습니다. 나는 버섯 300g을 섭취했습니다. 감자를 튀기는 동안 버섯은 전자레인지로 해동하고, 양파와 마늘은 껍질을 벗겨줬어요. 모든 작업을 수행하는 데 30분이 걸렸습니다. 그리고 짜잔 - 저녁 식사가 테이블 위에 있어요! 간단하고 매우 맛있습니다!