フライドポテトと乾燥キノコ添え

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでジャガイモと干しキノコを炒める方法は？これに必要な材料を準備します。任意のキノコを選択できます。乾燥ポルチーニ茸とポルチーニ茸があります。すぐに調理できるように、ジャガイモは若いうちに取ることをお勧めします。通常のジャガイモを使用する場合は、皮をむき、切り、事前に湯通しする必要があります。

2. ステップ 2

   

   干し椎茸に熱湯を注ぎ、3～4時間放置します。時間があれば一晩放置しても大丈夫です。

3. ステップ 3

   

   飽和キノコを洗って砂を取り除き、鍋に入れます。水を入れて沸騰させ、塩少々を加えて弱火で25～30分煮ます。

4. ステップ 4

   

   次に熱湯を切り、キノコを冷水で少し洗います。

5. ステップ 5

   

   新じゃがはワイヤーブラシを使うと流水で簡単に皮をむくことができます。皮をむいたジャガイモを縦に4等分に切ります。フライパンを熱し、少量の植物油を注ぎます。準備したジャガイモを置き、きつね色になるまで手早く炒めます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、半分の輪切りにします。みじん切りにした玉ねぎをジャガイモと一緒にフライパンに入れ、弱火で1〜2分間炒めます。玉ねぎは特有の香りを放ち、透明感が増します。

7. ステップ 7

   

   準備したキノコを鍋に入れます。かき混ぜる。塩とスパイスを加えて味を調えます。スパイスとしてコショウだけを加えるのがおすすめです。香り豊かなスパイスがキノコの味を圧倒します。ジャガイモとキノコを弱火で約15分間炒めます。準備が整う数分前に、プレス機に通したニンニクを加えます。焦げないように時々かき混ぜてください。

8. ステップ 8

   

   フライパンで干しキノコ入りフライドポテトの完成です！お皿に盛り付けて温かいうちにお召し上がりください！調理の数分前に、サワークリームをジャガイモに加えたり、完成した料理に加えて提供したりできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アマチュア

27.09.2023

4.9

今日の夕食は干しキノコ入りフライドポテトを作ることにしました。材料は出来るだけシンプルに、料理は出来るだけ美味しく。それを解決しようと決心しましたが、乾燥キノコをいじる時間がなく、写真がすでに食欲をそそっていたので、冬に備えて保存しておいた、茹でたポルチーニとポルチーニ茸の混合物をすぐに解凍しました。キノコを300g摂取しました。ジャガイモを炒めている間にキノコを電子レンジで解凍し、玉ねぎとニンニクの皮をむきました。すべてをやるのに30分かかりました。そして出来上がり - 夕食がテーブルの上にあります!シンプルでとっても美味しい！