Smażona polędwiczka wieprzowa z kością na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 7 godziny

1. KROK 1

   

   Wymagane składniki

2. KROK 2

   

   Schab pokroić na grubość 1,5-2 cm, umyć, dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami, dodać sól i pieprz.

3. KROK 3

   

   Do marynaty wyciśnij sok z cytryny

4. KROK 4

   

   Dodaj oliwę z oliwek

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj czosnek nożem

6. KROK 6

   

   Drobno posiekaj natkę pietruszki, liść laurowy połam na kilka kawałków i dodaj do marynaty

7. KROK 7

   

   Dodaj aromatyczne zioła do smaku - u mnie mieszanka ziół prowansalskich, tymianek lub odrobina rozmarynu też by się tu świetnie sprawdziły

8. KROK 8

   

   Dobrze wymieszaj - i marynata jest gotowa!

9. KROK 9

   

   Włóż polędwicę do marynaty na co najmniej 6 godzin, maksymalnie na jeden dzień. W trakcie marynowania zaleca się wymieszać kawałki i zalać je marynatą.

10. KROK 10

    

    Uwolnij marynowane mięso z marynaty, ostrożnie usuń kawałki czosnku i pietruszki

11. KROK 11

    

    Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym przez 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.

12. KROK 12

    

    Usmażoną polędwicę ułożyć w naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 15-20 minut.

13. KROK 13

    

    Każdy dodatek będzie odpowiedni

14. KROK 14

    

    Smacznego!