Smażone placki z ryżem, jajkiem i zieloną cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Produkty do robienia ciast. Jak wymienić i pracować z różnymi rodzajami drożdży, przeczytaj artykuł na ten temat. Link na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Drożdże, sól, 2 łyżki cukru i 1 łyżkę rozpuścić w ciepłej wodzie. łyżka miękkiego masła. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia.

4. KROK 4

   

   Ryż umyj, włóż do zimnej, osolonej wody, dodaj masło. Na patelnię wlać 2-3 razy więcej wody niż objętość ryżu. Ryż ugotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką, nie mieszając. Gdy tylko woda całkowicie odparuje, ryż jest ugotowany.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj cebulę.

6. KROK 6

   

   Jajka na twardo ugotować, obrać i drobno posiekać. połączyć z ryżem.

7. KROK 7

   

   Połącz jajka i ryż z cebulą. Do nadzienia dodać roztopione masło, nie zapomnieć o dodaniu soli i wymieszać.

8. KROK 8

   

   Wyrośnięte ciasto zagnieść, podzielić na małe porcje i rozwałkować na małe płaskie placuszki. Nałóż na nie farsz

9. KROK 9

   

   Ściśnij krawędzie i w ten sposób uformuj wszystkie ciasta.

10. KROK 10

    

    Rozgrzej żeliwną patelnię, wlej odrobinę oleju roślinnego. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. O tym, jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytasz w artykułach na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Gotowe placki układamy na szerokim talerzu i w zależności od pory dnia możemy zjeść śniadanie lub pyszny obiad.

Komentarze do przepisu

Maystina

15.08.2023

4.7

Bardzo podobały mi się smażone placki z ryżem, jajkami i zieloną cebulą. Do ciasta użyłam suchych drożdży instant. Nie miałam zbyt dużo cebuli, ale i tak wyszło pysznie. Placuszki wyszły mięciutkie, z dość delikatnym nadzieniem (ze względu na jajka na twardo) i oczywiście bardzo sycące! Polecam wszystkim miłośnikom smażonych pasztetów!

Stefania

15.08.2023

4.8

Pyszny!!!! Wielkie dzięki!!! Zamiast tego moja opcja.

Natasza

15.08.2023

4.7

Bardzo często piekę te ciasta

Sukhovykh Natalya Leonidovna

15.08.2023

4.6

Przepis jest napisany niezbyt przejrzyście, nie ma rozdziału pomiędzy ciastem a nadzieniem, na etapie przygotowania ciasta nie ma wody, choć jest to wskazane w przepisie głównym. Musimy to poprawić.

Stragauga

15.08.2023

4.7

Jakie drożdże? Świeże czy suszone?

Stragauga

15.08.2023

4.8

co?