Smażone placki z ziemniakami z ciasta drożdżowego na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Najpierw przygotowałam nadzienie. Obrałam ziemniaki i dobrze je umyłam. Następnie pokroiła go na kawałki, włożyła do garnka i zalała wodą. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Następnie obrałam cebulę, pokroiłam i usmażyłam na oleju roślinnym do miękkości i złocistego koloru. Bulion z gotowych ziemniaków przelałam do osobnego pojemnika i wykorzystałam go do przygotowania ciasta. Zmiksuj gotowe ziemniaki. Dodano smażoną cebulę i wszystko dobrze wymieszano. Nadzienie jest gotowe.

2. KROK 2

   

   Następnie zabrałem się za przygotowywanie ciasta. Do głębokiej miski wlałam ciepły bulion ziemniaczany, następnie dodałam sól, cukier, świeże drożdże, olej roślinny i wymieszałam składniki łyżką. Do przygotowanej płynnej mieszanki stopniowo dodawać przesianą mąkę. I wyrabiałam, aż powstało miękkie, lekko lepkie ciasto. Gotowe ciasto zagnieciłam olejem słonecznikowym i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. KROK 3

   

   Kiedy ciasto podwoiło swoją objętość, przystąpiłam do formowania placków. Gotowe chude ciasto podzieliłem na pół, zwinąłem każdą połówkę w rulon, następnie podzieliłem na kawałki, zwinąłem każdy kawałek w kulkę. Zwiń kulki w płaskie placki. Na środku umieściłam nadzienie ziemniaczane. Połączyłam krawędzie i dobrze je zgięłam, nadając im kształt łódki.

4. KROK 4

   

   Smażyłem placki na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na umiarkowanym ogniu po obu stronach na złoty kolor. Poziom oleju na patelni powinien sięgać połowy wysokości ciasta. Przed smażeniem placków sprawdzałam rozgrzanie oleju za pomocą małego kawałka ciasta. Gdy kawałek się zrumieni, możesz przystąpić do smażenia.

5. KROK 5

   

   Jeśli chcesz, gotowe placki można położyć na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju (ja tego nie robiłam), następnie przełożyć do naczynia i można podawać na gorąco. Mam nadzieję, że to lubisz! Smacznego!