フライパンでイースト生地から作ったジャガイモの揚げパイ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   まず、詰め物を準備しました。ジャガイモの皮をむき、よく洗いました。それから彼女はそれを細かく切り、鍋に入れ、水を注ぎました。ジャガイモを塩水で茹でます。それから玉ねぎの皮をむき、切り、植物油で柔らかく黄金色になるまで炒めました。出来上がったジャガイモの煮汁を別の容器に注ぎ、それを使って生地を作りました。完成したジャガイモをマッシュします。炒めた玉ねぎを加えて全体をよく混ぜます。詰め物の準備ができました。

2. ステップ 2

   

   それから生地の準備を始めました。温かいジャガイモのスープを深いボウルに注ぎ、塩、砂糖、フレッシュイースト、植物油を加え、スプーンで材料を混ぜ合わせました。準備した液体混合物にふるいにかけた小麦粉を徐々に加えます。そして、柔らかくて少し粘りのある生地になるまでこねます。完成した生地をひまわり油でこね、暖かい場所に置いて発酵させました。

3. ステップ 3

   

   生地の量が2倍になったら、パイを作り始めました。完成した赤身生地を半分に分け、それぞれをロープ状に丸め、次にそれを分割し、それぞれをボールに丸めます。ボールを平らなケーキに丸めます。真ん中にマッシュポテトフィリングを置きました。端を合わせてうまくつまんで舟の形にしました。

4. ステップ 4

   

   よく熱した植物油でパイを中火で両面がきつね色になるまで揚げました。パン内の油のレベルは、パイの高さの半分に達する必要があります。パイを揚げる前に、小さな生地片を使って油の加熱を確認しました。焼き色がついたら揚げ始めます。

5. ステップ 5

   

   必要に応じて、完成したパイをペーパータオルの上に置いて余分な油を取り除いてから（私はそうしませんでした）、皿に移して温かいままお召し上がりいただけます。気に入っていただければ幸いです!食欲旺盛！