Smażone pieczarki z czosnkiem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć pieczarki z czosnkiem na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Pieczarki nadają się zarówno zwykłe, białe, jak i królewskie. Można jednak ugotować dowolne grzyby według tego przepisu, nawet mrożone, tylko najpierw trzeba je dobrze rozmrozić i odsączyć z nadmiaru płynu.

2. KROK 2

   

   Pieczarki umyj - radzę użyć specjalnego produktu i szczotki do mycia warzyw, aby umyć grzyby - ponieważ pod kapeluszem pieczarki gromadzi się dużo brudu. Pieczarki pokroić na średniej wielkości kawałki.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być dowolny olej roślinny: od niedrogiego oleju słonecznikowego po elitarną oliwę z oliwek. Jeśli jednak zamierzasz smażyć na oleju, należy go rafinować, aby nie przypalić się na patelni. Na patelnię włóż pokrojone pieczarki.

4. KROK 4

   

   Posolić grzyby. Jeśli chcesz, możesz dodać ulubione zioła lub przyprawy. Przypraw jest tu wystarczająco dużo, jak na mój gust: zielona cebula, czosnek, natka pietruszki i cytryna.

5. KROK 5

   

   Umyj zieloną cebulę, osusz i posiekaj.

6. KROK 6

   

   Na patelnię z grzybami dodajemy posiekaną cebulę.

7. KROK 7

   

   Czosnek obieramy, siekamy i dodajemy na patelnię. Czosnek przeciskam przez prasę, ale można go zetrzeć na drobnej tarce lub posiekać nożem.

8. KROK 8

   

   Posyp danie pieprzem. Ja używam mieszanki ostrej papryki, ale równie dobrze może to być jedna zmielona ostra papryka: czerwona lub czarna. Ci, którzy nie lubią pikantnych potraw, mogą dodać mieloną paprykę.

9. KROK 9

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i posiekać.

10. KROK 10

    

    Do grzybów dodać natkę pietruszki i zdjąć naczynie z ognia.

11. KROK 11

    

    Ostatnim akcentem jest sok z cytryny. Możesz użyć gotowego, fabrycznego soku z cytryny. Jeśli wyciskasz sok bezpośrednio z cytryny, polecam najpierw umyć go bardzo gorącą wodą lub nawet zaparzyć wrzącą wodą – w ten sposób cytryna wypuści znacznie więcej soku. Pilnuj też, żeby pestki cytryny nie wpadły do ​​naczynia – lepiej użyć małego sitka.

12. KROK 12

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Słoń

22.11.2023

4.6

Świetny przepis! Grzyby wychodzą świetne! Można je natychmiast usmażyć z mięsem.

Olga

22.11.2023

4.6

Zamiast zielonej cebulki użyłam cebuli, bo nie mam jej w domu. Pieczarki smażyłam na oleju słonecznikowym zmieszanym z oliwą, po łyżce jednego i drugiego. Reszta zgodnie z przepisem. Jestem fanką grzybów pod niemal każdą postacią, więc oczywiście danie bardzo mi smakowało, a natka pietruszki i czosnek świetnie komponowały się z grzybami i resztą składników. Pyszne smażone pieczarki z czosnkiem na patelni.