Champiñones fritos con ajo en una sartén.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír champiñones con ajo en una sartén? Prepara todos los productos necesarios. Los champiñones son adecuados tanto ordinarios como blancos y reales. Sin embargo, puedes cocinar cualquier champiñón según esta receta, incluso los congelados, solo que primero debes descongelarlos bien y escurrir el exceso de líquido.

2. PASO 2

   

   Lave los champiñones (le aconsejo que utilice un producto especial y un cepillo para lavar verduras para lavar los champiñones), porque se acumula mucha suciedad debajo de la tapa del champiñón. Corta los champiñones en trozos medianos.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Puede ser cualquier aceite vegetal: desde el económico aceite de girasol hasta el aceite de oliva de élite. Pero, si vas a freír en aceite, hay que refinarlo para que no se queme en la sartén. Coloca los champiñones picados en la sartén.

4. PASO 4

   

   Salar los champiñones. Si lo deseas, puedes agregar algunas de tus hierbas o condimentos favoritos. Aquí hay suficientes especias para mi gusto: cebollas verdes, ajo, perejil y limón.

5. PASO 5

   

   Lavar las cebolletas, secarlas y picarlas.

6. PASO 6

   

   Agrega la cebolla picada a la sartén con los champiñones.

7. PASO 7

   

   Pelar los ajos, picarlos y añadirlos a la sartén. Yo paso el ajo por una prensa, pero puedes rallarlo con un rallador fino o picarlo con un cuchillo.

8. PASO 8

   

   Pimienta el plato. Yo uso una mezcla de pimientos picantes, pero fácilmente podría ser solo un pimiento picante molido: rojo o negro. A quienes no les guste la comida picante pueden añadir pimentón molido.

9. PASO 9

   

   Lavar el perejil, secarlo y picarlo.

10. PASO 10

    

    Agrega el perejil a los champiñones y retira el plato del fuego.

11. PASO 11

    

    El toque final es el jugo de limón. Puede utilizar jugo de limón ya preparado en fábrica. Si exprimes el jugo directamente de un limón, te recomiendo primero lavarlo con agua muy caliente o incluso escaldarlo con agua hirviendo, de esta manera el limón soltará mucho más jugo. También asegúrese de que las semillas de limón no caigan en el plato; es mejor usar un colador pequeño.

12. PASO 12

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Elefante

22.11.2023

4.6

¡Gran receta! ¡Las setas quedan buenísimas! Se pueden freír inmediatamente con carne.

Olga

22.11.2023

4.6

En lugar de cebollas verdes, usé cebollas, ya que no tengo en casa. Freí los champiñones en aceite de girasol mezclado con aceite de oliva, una cucharada de ambos. El resto todo según la receta. Soy fanático de los champiñones en casi cualquier forma, así que, por supuesto, me gustó mucho el plato, y el perejil y el ajo complementaron muy bien los champiñones y el resto de los ingredientes. Deliciosos champiñones fritos con ajo en una sartén.