Forshmak ze śledziem

Forshmak z kawałkiem przyprawionego chleba to zawrotne połączenie! W moim dzieciństwie żaden świąteczny stół nie był kompletny bez tego dania kuchni żydowskiej. Ale teraz z jakiegoś powodu zapomniano o tym i nigdy nie widziałem go w menu restauracji. Ale na próżno! Forshmak można sklasyfikować zarówno jako żywność wegetariańską, jak i żywność dla smakoszy. Przepis jest bardzo prosty. Tak robiła pasztet śledziowy moja babcia, ja też tak gotuję.