Forshmak con arenque

¡El forshmak con un trozo de pan especiado es una combinación vertiginosa! En mi infancia, ni una sola mesa festiva estaba completa sin este plato de la cocina judía. Pero ahora, por alguna razón, se ha olvidado y nunca lo he visto en el menú de los restaurantes. ¡Pero en vano! El forshmak se puede clasificar tanto como comida vegetariana como comida gourmet. La receta es muy simple. Así preparaba mi abuela el paté de arenque, así lo cocino yo también.