Kebab rybny z grilla

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć kebab rybny na grillu? Przygotuj niezbędne produkty. Ja używam steków z halibuta – ryba jest dość tłusta i zawiera niewiele ości. Możesz wziąć dowolną inną dość tłustą rybę z niewielką liczbą kości. Doskonale sprawdzają się wszystkie rodzaje szlachetnych ryb: łosoś, pstrąg, jesiotr. Ale makrela też jest świetna. Rybę najlepiej spożywać schłodzoną – jest o wiele zdrowsza mrożona i zawiera znacznie mniej wody.

2. KROK 2

   

   Rybę dobrze opłucz i pokrój na średniej wielkości kawałki. Nie siekaj, aby kebab nie był suchy.

3. KROK 3

   

   Umieść posiekaną rybę w pojemniku do marynowania. Pożądane jest, aby miał pokrywkę. Możesz dodać trochę soli. Ostatnio prawie nie solię ryb

4. KROK 4

   

   Potrzebujemy tylko soku z cytryny, więc możesz użyć także fabrycznego soku z cytryny. Jeśli wyciśniesz sok z cytryny, to najpierw dokładnie umyj go bardzo gorącą wodą – w ten sposób cytryna wypuści znacznie więcej soku. Rybę polej sokiem z cytryny. Usunie nadmiar rybiego zapachu.

5. KROK 5

   

   Wlać kefir. Kefir to doskonała marynata do wszelkiego rodzaju kebabów.

6. KROK 6

   

   Obierz cebulę, pokrój w pierścienie lub półpierścienie.

7. KROK 7

   

   Do ryby dodać cebulę, wszystko dobrze wymieszać. Pozostawić do marynowania na dowolną ilość czasu od 1 do 24 godzin.

8. KROK 8

   

   Przed gotowaniem rozpal ogień, poczekaj, aż się wypalą i pojawią się rozżarzone węgle. Najlepiej jest wziąć drewno opałowe z brzozy - dzięki temu kebab jest bardzo aromatyczny. Możesz też wziąć gotowe, fabryczne węgle i po prostu je podgrzać.

9. KROK 9

   

   Umyj szaszłyki i podgrzej je bezpośrednio na grillu. Kawałki ryby nadziewamy na patyczki do szaszłyków i układamy na grillu.

10. KROK 10

    

    Ponieważ ryba jest dość tłusta, podczas smażenia kropelki tłuszczu, jeśli zetkną się z węglami, mogą spowodować pożar. Dlatego upewnij się, że nie ma otwartego płomienia, a kebab się nie pali. Smażymy około 5 minut z każdej strony, od czasu do czasu przewracając. Ryba gotuje się dość szybko, a całkowity czas gotowania wyniesie około 25 minut.

11. KROK 11

    

    Oczywiście kebab należy podawać od razu, gdy jest gorący. Smacznego!

Komentarze do przepisu

marali

28.07.2023

5

W naturze nadal można upiec makrelę na grillu, korzystając z tego przepisu. Niesamowicie pyszne!

LuSey

28.07.2023

4.9

super pyszne, nawet usmażyłam je na patelni w domu

BiałySin

28.07.2023

5

No i pyszny grillowany łosoś! Po prostu poczułam wiosnę!

Lea

28.07.2023

4.6

Szaszłyka z łososia próbowałem tylko w letniej kawiarni

Ira

28.07.2023

4.5

Szaszłyki z łososia wyszły rewelacyjnie! Dziękuję za przepis! Oto fotorelacja -->>

Kok

28.07.2023

4.6

Wspaniałe danie na świąteczny obiad! Kebab rybny z grilla jest pyszny! Szaszłyki przygotowujemy głównie z mięsa, ale uwielbiamy też kebaby rybne. Nie ma potrzeby marynowania go przez noc ani przez kilka godzin