Kebab di pesce alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come friggere il kebab di pesce alla griglia? Preparare i prodotti necessari. Io uso le bistecche di halibut: il pesce è piuttosto grasso e contiene poche lische. Puoi prendere qualsiasi altro pesce abbastanza grasso con un piccolo numero di ossa. Sono perfette tutte le tipologie di pesci nobili: salmone, trota, storione. Ma anche lo sgombro è ottimo. È meglio prendere il pesce refrigerato: è molto più sano congelato e contiene molta meno acqua.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene il pesce e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Non tagliare in modo che il kebab non sia asciutto.

3. PASSO 3

   

   Metti il ​​pesce tritato in un contenitore per la marinatura. È auspicabile che abbia un coperchio. Puoi aggiungere un po 'di sale. Ultimamente non sale quasi mai il pesce; A me basta il succo di limone. Beh, è ​​una questione di gusti!

4. PASSO 4

   

   Abbiamo solo bisogno del succo di limone, quindi puoi usare anche il succo di limone prodotto in fabbrica. Se spremete il succo di un limone, lavatelo prima bene con acqua molto calda: in questo modo il limone rilascerà molto più succo. Versare il succo di limone sul pesce. Rimuoverà l'odore di pesce in eccesso.

5. PASSO 5

   

   Versare il kefir. Kefir è un'ottima marinata per tutti i tipi di kebab.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli o semianelli.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi la cipolla al pesce, mescola tutto bene. Lasciare marinare per un periodo di tempo compreso tra 1 e 24 ore.

8. PASSO 8

   

   Prima di cucinare, accendi un fuoco, aspetta che si brucino e ci siano carboni ardenti. È meglio prendere la legna da ardere di betulla: rende il kebab molto saporito. Oppure puoi prendere carboni già pronti prodotti in fabbrica e semplicemente riscaldarli.

9. PASSO 9

   

   Lavate gli spiedini e scaldateli direttamente sulla griglia. Infilare i pezzi di pesce negli spiedini e posizionarli sulla griglia.

10. PASSO 10

    

    Poiché il pesce è piuttosto grasso, durante la frittura le goccioline di grasso possono provocare un incendio se entrano in contatto con la brace. Pertanto, assicurarsi che non vi siano fiamme libere e che il kebab non bruci. Friggere per circa 5 minuti per lato, girando di tanto in tanto. Il pesce cuoce abbastanza velocemente e il tempo totale di cottura sarà di circa 25 minuti.

11. PASSO 11

    

    Naturalmente il kebab va servito subito, finché è ben caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

maral

28.07.2023

5

In natura, puoi ancora cuocere gli sgombri alla griglia usando questa ricetta. Incredibilmente delizioso!

LuSey

28.07.2023

4.9

buonissimo, l'ho addirittura fritto in padella a casa

WhiteSin

28.07.2023

5

Oh, e delizioso salmone alla griglia! Sembrava proprio primavera!

Lea

28.07.2023

4.6

Ho provato solo lo shish kebab al salmone in un bar estivo; comprare il kebab già pronto è un po' caro. Abbiamo provato a cucinare noi stessi il barbecue nella natura seguendo questa ricetta, si è rivelato MOLTO GUSTOSO e molto più economico. Grazie per la ricetta

Ira

28.07.2023

4.5

Gli spiedini di salmone sono venuti benissimo! Grazie per la ricetta! Ecco un reportage fotografico -->>

Panino

28.07.2023

4.6

Un piatto meraviglioso per una cena festiva! Il kebab di pesce alla griglia è delizioso! Prepariamo lo shish kebab principalmente con la carne, ma amiamo anche il kebab di pesce. Non è necessario marinarlo durante la notte o per diverse ore; è preparato direttamente sul posto. Il pesce rosso è più adatto per gli spiedini; ha molti grassi e gli spiedini risulteranno succosi e saporiti. L'abbiamo fatto con pesce rosso; la scelta migliore, ovviamente, era il salmone. Grazie per la ricetta!