Brocheta de pescado a la parrilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír kebab de pescado a la parrilla? Preparar los productos necesarios. Yo uso filetes de fletán: el pescado es bastante graso y contiene pocas espinas. Puedes tomar cualquier otro pescado bastante graso y con pocas espinas. Todos los tipos de pescados nobles son perfectos: salmón, trucha, esturión. Pero la caballa también es excelente. Lo mejor es tomar pescado refrigerado: es mucho más saludable congelado y contiene mucha menos agua.

2. PASO 2

   

   Enjuagar bien el pescado y cortarlo en trozos medianos. No picar para que el kebab no se seque.

3. PASO 3

   

   Coloque el pescado picado en un recipiente para marinar. Es deseable que tenga tapa. Puedes agregar un poco de sal. Últimamente casi no le pongo sal al pescado

4. PASO 4

   

   Solo necesitamos jugo de limón, por lo que también puedes usar jugo de limón elaborado en fábrica. Si exprimes el jugo de un limón, primero lávalo bien con agua muy caliente; de ​​esta manera el limón liberará mucho más jugo. Vierta jugo de limón sobre el pescado. Eliminará el exceso de olor a pescado.

5. PASO 5

   

   Vierta el kéfir. El kéfir es un excelente adobo para todo tipo de kebabs.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla, cortarla en aros o medias anillas.

7. PASO 7

   

   Agrega la cebolla al pescado, mezcla todo bien. Dejar marinar durante cualquier periodo de tiempo de 1 a 24 horas.

8. PASO 8

   

   Antes de cocinar, enciende un fuego, espera hasta que se apaguen y queden brasas. Lo mejor es llevar leña de abedul, ya que hace que el kebab sea muy sabroso. O puede tomar carbones ya preparados producidos en fábrica y simplemente calentarlos.

9. PASO 9

   

   Lavar las brochetas y calentarlas directamente en la parrilla. Ensarte los trozos de pescado en las brochetas y colóquelos en la parrilla.

10. PASO 10

    

    Dado que el pescado es bastante graso, al freír, las gotas de grasa pueden provocar un incendio si entran en contacto con las brasas. Por lo tanto, asegúrese de que no haya llamas abiertas y que el kebab no se queme. Freír durante unos 5 minutos por cada lado, volteando de vez en cuando. El pescado se cocina bastante rápido y el tiempo total de cocción será de unos 25 minutos.

11. PASO 11

    

    Eso sí, el kebab se debe servir inmediatamente mientras esté caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

marali

28.07.2023

5

En la naturaleza, todavía puedes hornear caballa a la parrilla usando esta receta. ¡Increíblemente delicioso!

LuSey

28.07.2023

4.9

Súper rico, de hecho lo frí en una sartén en casa.

blancopecado

28.07.2023

5

¡Ah, y delicioso salmón a la parrilla! ¡Se sentía como primavera!

Lea

28.07.2023

4.6

Solo he probado el kebab de salmón en una cafetería de verano.

Ira

28.07.2023

4.5

¡Las brochetas de salmón quedaron buenísimas! ¡Gracias por la receta! Aquí tenéis un reportaje fotográfico -->>

Bollo

28.07.2023

4.6

¡Un plato maravilloso para una cena navideña! ¡El kebab de pescado a la parrilla está delicioso! Preparamos kebab principalmente con carne, pero también nos encanta el kebab de pescado. No es necesario marinarlo durante la noche ni durante varias horas.