Filet rybny w cieście

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić filet rybny w cieście? Przygotuj składniki. Do przygotowania filetu rybnego w cieście będziemy potrzebować: filet z białej ryby. Jeśli jest zamrożone, należy je najpierw rozmrozić i lekko wycisnąć.

2. KROK 2

   

   Umyj filet z ryby i osusz go. Następnie pokroić na porcje.

3. KROK 3

   

   Marynata. Do przygotowania marynaty będziemy potrzebować: olej roślinny (użyłam oleju słonecznikowego, ale można też dodać oliwę z oliwek, jak kto woli), sok z cytryny, zioła (koperek lub natka pietruszki), mielony czarny pieprz i sól.

4. KROK 4

   

   Przygotowane kawałki ryby włóż do miski. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i olejem roślinnym, dodać drobno posiekaną natkę pietruszki.

5. KROK 5

   

   Wszystko dobrze wymieszaj i marynuj w lodówce przez 25-30 minut.

6. KROK 6

   

   Rzadkie ciasto. Do przygotowania ciasta potrzebujemy ciemnego lub jasnego piwa, mąki, oleju roślinnego i soli.

7. KROK 7

   

   Wlej piwo do głębokiej miski. Mąkę przesiać i małymi porcjami dodawać do piwa, za każdym razem dokładnie mieszając trzepaczką, aby nie było grudek.

8. KROK 8

   

   Wlać olej roślinny, dodać sól.

9. KROK 9

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto powinno być półgęste, aby kleiło się do ryby i nie spływało z niej. Jeśli ciasto jest zbyt płynne, możesz dodać kolejne 1-2 łyżki. l. mąka.

10. KROK 10

    

    Kawałki ryby zanurzamy w cieście. Powinien całkowicie zakrywać rybę.

11. KROK 11

    

    Smaż panierowaną rybę na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor. Około 6-7 minut z każdej strony.

12. KROK 12

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nauczyciel

09.08.2023

4.5

Filety rybne smażę zazwyczaj po prostu na mące i jajku. Dziękuję autorce za nowy przepis dla mnie.

Natalia M

09.08.2023

4.5

Została mi jeszcze szklanka ciemnego piwa po przygotowaniu kolejnego dania. Użyłam go do smażenia filetów rybnych w cieście. Postanowiłem ugotować sandacza, ma on dietetyczne białe mięso i niewiele kości. Filet już przekroiłam, pozostało mi tylko zdjąć skórę i pokroić na porcje. Marynowane w mieszance soku z cytryny, oleju roślinnego, papryki, soli i przypraw do ryb. Nie użyłam świeżej pietruszki, moja córka jej nie lubi. Ciasto wyrabia się bardzo prosto i szybko. Dodałam trochę więcej mąki, żeby było grubsze. Miałam wątpliwości, czy ciasto będzie się kleiło do naoliwionej ryby, a jednak „przykleiło się” bardzo dobrze. Ryba smażona w cieście piwnym jest idealna! Mam wyjątkowe aromatyczne placki z nadzieniem rybnym! Alkohol wyparował, pozostawiając jedynie przyjemną goryczkę. Smaczne i sycące, bardzo nam się podobało!

Płatek śniegu

09.08.2023

4.8

Panierowany filet rybny według tego przepisu wyszedł rewelacyjnie. Marynata jest tu niesamowicie smaczna, a ciasto z piwem oryginalne. Dziękuję bardzo za tak niesamowicie pyszny przepis!