Fińska zupa grochowa z bulionem mięsnym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Weźmy produkty wymienione w składnikach – zacznijmy jeść! Następnie postaram się szczegółowo wyjaśnić, jak ugotować zupę grochową z bulionem mięsnym po fińsku, aby wszystko Ci wyszło.

2. KROK 2

   

   Groch wsypać do małego rondla lub głębokiej miski i dokładnie opłukać w kilku wodach, aż będzie przezroczysty. Następnie napełnij go przegotowaną ciepłą wodą i pozostaw na noc.

3. KROK 3

   

   Rano ugotuj wędzone żeberka i wołowinę. Aby to zrobić, wlej 2 litry zimnej wody do rondla (aby powstał bulion) i dodaj do niego sól. Najpierw dodaj żeberka, zagotuj bulion, usuń pianę i gotuj żeberka przez 30 minut. Następnie dodać wołowinę, ponownie zagotować i zebrać pianę, aby bulion był klarowny. Gotuj żeberka i mięso, aż będą gotowe, przez godzinę.

4. KROK 4

   

   Gotowe żeberka i mięso wyjąć z bulionu, ostudzić i drobno posiekać wycięte z żeberek mięso i wołowinę. Zamiast tego na patelnię dodajemy umyty groszek, który namoczyliśmy przez noc. Doprowadzić wszystko do wrzenia i gotować przez półtorej godziny, mieszając, aby groszek się nie przypalił.

5. KROK 5

   

   Smażymy z cebuli i marchwi. Obierz i posiekaj cebulę, obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Najpierw smażymy marchewkę przez 2 minuty cały czas mieszając, następnie dodajemy cebulę i smażymy wszystko razem na umiarkowanym ogniu przez 5 minut, nie zapomnij zamieszać. Do smażenia można dodać łyżkę mąki.

6. KROK 6

   

   Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w średniej wielkości kostkę.

7. KROK 7

   

   Na patelnię z groszkiem dodajemy ziemniaki, które będą już miękkie. Sól dodaliśmy na początku gotowania, aby posolić mięso, dlatego należy spróbować bulionu pod kątem soli i w razie potrzeby dodać więcej. Dodajemy również przyprawy do smaku. Zagotuj zupę, następnie wrzuć posiekane mięso na patelnię, wszystko wymieszaj i gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe - to około 10-15 minut.

8. KROK 8

   

   Do tego dania dobrze komponuje się świeży koperek lub natka pietruszki – umyj go i drobno posiekaj. Gotową zupę wyłącz i posyp ziołami.

9. KROK 9

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

jak

17.09.2023

4.8

Zupa grochowa to jest coś! Z wędzonymi żeberkami - również pyszna opcja, aromat jest powalający!

Maystina

17.09.2023

4.8

Na pierwsze danie przygotowałam zupę grochową z bulionem mięsnym po fińsku. Mój rosół był z kurczaka. Zupa wyszła pyszna i bogata. Łatwe w przygotowaniu. Przed gotowaniem groszek namoczyłam na kilka godzin. Nie dodawałam mąki do smażenia. Na jakieś pięć minut przed końcem gotowania dodałam liść laurowy i suszoną natkę pietruszki. A przed wyłączeniem dodałam drobno posiekany czosnek i zamknęłam pokrywkę. Zupa smakowała wszystkim w domu! Dziękuję za przepis!

tatyanochka2022

17.09.2023

5

Na obiad zrobiłam fińską zupę grochową z bulionem mięsnym. Rosół ugotowałam z wieprzowiną (wołowiny nie miałam). Po godzinie do bulionu, który namoczyłam dzień wcześniej przez noc, dodałam groszek. Po kolejnej godzinie ziemniaki i smażone warzywa - marchewka i cebula. Pierwszy raz smażyłam na mące, użyłam jej trochę. Posypać cienką warstwą smażonej cebuli i marchewki, wymieszać i zdjąć patelnię z ognia. Pod koniec gotowania dodałam do zupy sól, liść laurowy i koperek (mrożone rozdrobniłam). Zupa wyszła bardzo smaczna! Groch ugotował się i zrobił się puree, ziemniaki stały się miękkie i kruche, dzięki czemu zupa wyszła dość gęsta i treściwa! Mój mąż i ja naprawdę nam się podobało! Dziękuję bardzo za przepis!

lenaI

17.09.2023

4.9

Do swojej kolekcji przepisów kulinarnych dołączam fińską zupę grochową z mięsem!!!!!!!!!!!!! I sugeruję, abyś spróbował ugotować go według tego przepisu, jest również pyszny

Varwara

17.09.2023

4.9

Irlandka

17.09.2023

4.7

Cała moja rodzina uwielbia zupę grochową, zwłaszcza gdy groszek gotuje się na puree, a z żeberkami smakuje po prostu bosko

Varwara

17.09.2023

4.5

Irlandko, piękna zupa!