고기육수를 넣은 핀란드 완두콩 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료에 적힌 제품을 먹자 - 먹기 시작! 다음으로 핀란드 스타일의 고기 국물로 완두콩 수프를 요리하는 방법을 자세히 설명하여 모든 것이 잘되도록 노력하겠습니다.

2. 단계 2

   

   완두콩을 작은 냄비나 깊은 그릇에 붓고 투명해질 때까지 여러 물로 완전히 헹굽니다. 그런 다음 끓인 따뜻한 물을 채우고 하룻밤 동안 그대로 두십시오.

3. 단계 3

   

   아침에는 훈제갈비와 쇠고기를 삶는다. 이렇게하려면 2 리터의 찬물을 냄비에 붓고 (국물이 있도록) 소금을 넣으십시오. 먼저 갈비뼈를 넣고 육수를 끓인 후 거품을 걷어내고 갈비뼈를 30분간 끓입니다. 그런 다음 쇠고기를 넣고 다시 끓여서 거품을 걷어내고 국물이 맑아지도록 하세요. 갈비뼈와 고기를 한 시간 동안 익혀주세요.

4. 단계 4

   

   완성된 갈비뼈와 고기를 국물에서 꺼내 식힌 후 갈비뼈와 쇠고기에서 잘라낸 고기를 잘게 썬다. 대신, 밤새 담가두었던 팬에 씻은 완두콩을 넣으세요. 이 모든 것을 끓여서 완두콩이 타지 않도록 저어 주면서 한 시간 반 동안 요리하십시오.

5. 단계 5

   

   우리는 양파와 당근으로 튀김을 만듭니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고, 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 먼저 당근을 저으면서 2분 동안 볶은 다음 양파를 넣고 중간 불로 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요. 튀김에 밀가루 한 스푼을 넣을 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   감자 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   완두콩과 함께 팬에 감자를 추가하면 부드러워질 것입니다. 고기에 소금을 뿌리기 위해 요리 초반에 소금을 넣었기 때문에 육수에 소금 맛을 보고 필요하면 더 추가합니다. 우리는 또한 맛을 내기 위해 조미료를 추가합니다. 수프를 끓인 다음 다진 고기를 팬에 다시 넣고 모든 것을 섞은 다음 감자가 준비 될 때까지 수프를 요리하십시오. 이것은 약 10-15 분입니다.

8. 단계 8

   

   신선한 딜이나 파슬리가 이 요리와 잘 어울립니다. 씻어서 잘게 자릅니다. 완성된 수프를 끄고 허브를 뿌린다.

9. 단계 9

   

   많이 드세요!

레시피에 대한 의견

리카

17.09.2023

4.8

완두콩 수프는 뭔가입니다! 훈제 갈비를 곁들인 요리도 맛있는 옵션이며 향기가 놀랍습니다!

메이스틴

17.09.2023

4.8

첫 번째 코스로는 핀란드식 고기육수를 곁들인 완두콩 수프를 준비했습니다. 내 국물은 닭고기였습니다. 수프는 맛있고 풍부했습니다. 준비하기 쉽습니다. 나는 요리하기 전에 완두콩을 몇 시간 동안 담가 두었습니다. 저는 튀김에 밀가루를 넣지 않았어요. 요리가 끝나기 5분쯤 전에 월계수잎과 말린 파슬리를 넣었어요. 그리고 불을 끄기 전 잘게 썬 마늘을 넣고 뚜껑을 닫았습니다. 집에 있는 모든 사람들이 수프를 좋아했습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

타티아노치카2022

17.09.2023

5

점심에는 고기육수로 핀란드 완두콩 수프를 만들었습니다. 저는 돼지고기로 육수를 끓였어요(소고기는 없었어요). 한 시간 후, 전날 밤새 담가두었던 육수에 완두콩을 넣었습니다. 한 시간 더 지나면 감자와 튀긴 야채-당근과 양파. 처음으로 밀가루를 사용하여 튀김을 요리했는데, 밀가루를 조금 사용했습니다. 튀긴 양파와 당근을 얇게 뿌리고 저어주고 불에서 팬을 제거합니다. 요리가 끝나면 수프에 소금, 월계수 잎, 딜을 추가했습니다 (냉동 된 것을 으깨었습니다). 수프가 아주 맛있어졌습니다! 완두콩을 삶아서 퓌레로 만들고, 감자가 부드러워지고 바삭바삭해져서 국물이 꽤 진하고 진하게 나왔어요! 남편과 저는 정말 좋아했어요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

레나

17.09.2023

4.9

내 요리 레시피 컬렉션에 고기가 들어간 핀란드 완두콩 수프를 추가하겠습니다!!!!!!!!!!!!! 그리고 이 레시피대로 만들어 드셔보시는 것도 좋을 것 같아요

바르바라

17.09.2023

4.9

아이리시아

17.09.2023

4.7

온 가족이 완두콩 수프를 좋아하는데, 특히 완두콩을 퓌레에 넣고 갈비와 함께 끓이면 그 맛이 정말 환상적입니다.

바르바라

17.09.2023

4.5

Irisha, 아름다운 수프!