Wielkanocny prosty serek wiejski

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić prostą Wielkanoc? Przygotuj składniki. Twarożek powinien być świeży, najlepiej domowy. Zawartość tłuszczu jest lepsza niż 9%, ale nie powinna być wilgotna, wybierz tłusty, suchy twarożek. Podobnie jest z masłem i kwaśną śmietaną – muszą być świeże. Można je zastąpić orzechami włoskimi i rodzynkami, a ich ilość dostosować do własnych upodobań. Cukier można również zmieniać w zależności od preferencji smakowych. Wcześniej wyjmij masło z lodówki.

2. KROK 2

   

   Twarożek przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynę do mięsa, najlepiej dwukrotnie (lepiej nie używać blendera). Ja użyłam maszynki do mięsa, a żeby zebrać pozostały twarożek w środku, przepuściłam także orzechy włoskie. Można je również posiekać lub po prostu drobno posiekać nożem. Moja wersja jest prostsza i szybsza.

3. KROK 3

   

   Rodzynki zalać wrzącą wodą, następnie odlać wodę i opłukać rodzynki. W głębokiej misce wymieszaj twarożek, posiekane orzechy, rodzynki, śmietanę i masło (zmiękcz w temperaturze pokojowej, po wyjęciu z lodówki). Dodać cukier i wanilinę, wszystko dokładnie wymieszać.

4. KROK 4

   

   Masa powinna być gęsta i sucha. Mój twarożek, choć miał 9%, nie był wystarczająco suchy, więc moja masa okazała się nieco wilgotna. Nie miało to wpływu na efekt końcowy, ale bardziej sucha forma trzymałaby się lepiej.

5. KROK 5

   

   Przygotuj torebkę z fasolą. Jeśli jest składany, należy go złożyć. Przykryj formę czystą gazą lub bandażem. Do środka włożyć przygotowaną masę twarogową, mocno zaciskając. Złóż końce gazy do wewnątrz. Formę z Wielkanocą postaw na spodeczku lub misce, aby zebrać płyn. Na Wielkanoc połóż na wierzchu odważnik (może to być mała filiżanka wody). Formę z Wielkanocą wkładamy do lodówki na 8-12 godzin.

6. KROK 6

   

   Po upływie określonego czasu ostrożnie przełóż Wielkanoc na talerz i zdejmij gazę. Udekoruj Wielkanoc według własnego uznania - orzechami, owocami kandyzowanymi, suszonymi owocami, posypką cukierniczą i słodyczami. Przechowuj go w lodówce przez kilka dni.

Komentarze do przepisu

Natalia M

03.10.2023

4.8

To nie pierwszy raz, kiedy robię prosty przepis na twarożek wielkanocny z wykorzystaniem tego przepisu. Lubię ją ze względu na łatwość przygotowania

anwara

03.10.2023

4.9

Dziękuję za ciekawy prosty przepis na Wielkanoc z orzechami i rodzynkami. Polecam również zapoznać się z przepisem na krem ​​carski na Wielkanoc

natalia926

03.10.2023

4.5

Długo szukałam prostego przepisu na Wielkanoc, szkoda, że ​​nie trafiłam na niego wcześniej. Dziękuję za przepis, na pewno go zrobię