Einfacher Hüttenkäse zu Ostern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein einfaches Osterfest? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Der Hüttenkäse sollte frisch sein, am besten hausgemacht. Der Fettgehalt ist besser als 9 %, aber er sollte nicht feucht sein, wählen Sie fetthaltigen, trockenen Hüttenkäse. Das Gleiche gilt für Butter und Sauerrahm – sie müssen frisch sein. Walnüsse und Rosinen können ersetzt und die Mengen je nach Geschmack angepasst werden. Auch der Zucker kann je nach Geschmacksvorlieben variiert werden. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder passieren Sie ihn am besten zweimal durch einen Fleischwolf (es ist besser, keinen Mixer zu verwenden). Ich habe einen Fleischwolf verwendet und um den restlichen Hüttenkäse darin aufzufangen, habe ich auch die Walnüsse zerkleinert. Sie können sie auch hacken oder einfach mit einem Messer fein hacken. Meine Version ist einfacher und schneller.

3. SCHRITT 3

   

   Die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen, dann das Wasser abgießen und die Rosinen abspülen. Hüttenkäse, gehackte Nüsse, Rosinen, Sauerrahm und Butter in einer tiefen Schüssel vermischen (nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank bei Zimmertemperatur weich werden lassen). Zucker und Vanillin hinzufügen, alles gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Masse sollte dicht und trocken sein. Mein Hüttenkäse war zwar 9 %, war aber nicht trocken genug, sodass meine Masse etwas feucht ausfiel. Dies hatte keinen Einfluss auf das Endergebnis, aber eine trockenere Form hätte besser gehalten.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie einen Sitzsack vor. Wenn es zusammenklappbar ist, sollte es zusammengebaut werden. Decken Sie die Form mit sauberer Gaze oder einem Verband ab. Geben Sie die vorbereitete Quarkmasse hinein und verdichten Sie sie fest. Falten Sie die Enden der Gaze nach innen. Stellen Sie die Osterform auf eine Untertasse oder Schüssel, um Flüssigkeit aufzufangen. Legen Sie zu Ostern ein Gewicht darauf (z. B. eine kleine Tasse Wasser). Stellen Sie die Pfanne mit Ostern für 8-12 Stunden in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Nach der angegebenen Zeit Ostern vorsichtig auf einen Teller stürzen und die Gaze entfernen. Dekorieren Sie Ostern nach Belieben – mit Nüssen, kandierten Früchten, Trockenfrüchten, Zuckerstreuseln und Süßigkeiten. Bewahren Sie es mehrere Tage im Kühlschrank auf.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

03.10.2023

4.8

Dies ist nicht das erste Mal, dass ich nach diesem Rezept ein einfaches Rezept für Osterhüttenkäse gemacht habe. Mir gefällt es wegen der einfachen Zubereitung

anvara

03.10.2023

4.9

Vielen Dank für das interessante einfache Rezept für Ostern mit Nüssen und Rosinen. Ich empfehle auch, sich dieses Rezept für Tsar’s Custard Easter anzusehen

Natalia926

03.10.2023

4.5

Ich habe schon lange nach einem einfachen Osterrezept gesucht, schade, dass ich nicht schon früher darauf gestoßen bin. Vielen Dank für dein Rezept, ich werde es auf jeden Fall machen