Wczesna kapusta w słoikach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wczesną kapustę na zimę w słoikach? Przygotuj składniki do przygotowania. Oczyść kapustę białą z wierzchu, suchych i brudnych liści. Główkę kapusty przekrój na dwie części i usuń łodygę. Kapustę drobno posiekać nożem lub za pomocą robota kuchennego, jeśli preparat przygotowywany jest w dużych ilościach.

2. KROK 2

   

   Umyj i obierz marchewki

3. KROK 3

   

   Ugotowane warzywa umieść w dużym pojemniku

4. KROK 4

   

   Przygotuj słoiki wcześniej. Puszki po napojach gazowanych myjemy pod bieżącą wodą i sterylizujemy jedną z wygodnych metod. Lubię sterylizować słoiki w piekarniku

5. KROK 5

   

   Do słoików włóż kapustę i marchewkę, dociśnij je ściśle do brzegów słoików. Zagotuj wodę i zalej nią kapustę tak, aby woda całkowicie zakryła zawartość słoików. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami i pozostaw na 15 minut. Odlać wodę ze słoików z kapustą do rondla. Zagotuj ponownie i powtórz procedurę wlewania kapusty do słoików przez 15 minut.

6. KROK 6

   

   Ponownie wlej wodę z puszek na patelnię. Postaw na ogniu, dodaj cukier i sól, liść laurowy, ziarna pieprzu, mieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Gdy marynata się zagotuje, wlej ocet i wyłącz ogień.

7. KROK 7

   

   Przygotowaną marynatą polej kapustę. Natychmiast zamknij i zamknij słoiki pokrywkami. Pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia. Przechowuj wczesny preparat z białej kapusty w chłodnej spiżarni. Przeczytaj wiele ważnych i przydatnych informacji na temat preparatów zimowych w artykule na dole tego przepisu.

8. KROK 8

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

stanik-77

04.10.2023

4.6

Kiszona kapusta na zimę bez octu. Możesz także spojrzeć na ten przepis.

Corason

04.10.2023

4.5

Zimą kapusta kiszona to po prostu cud. Postanowiłam zrobić przekąskę z kapusty i znalazłam ten przepis. Wszystko jest opisane niezwykle prosto i przejrzyście, więc przygotowanie nie było trudne. Posiekałam świeżą młodą kapustę, a marchewkę starłam na grubej tarce. Warzywa wymieszałam w głębokiej misce zgodnie z zaleceniem autora. Niestety nie miałam pod ręką nasion kopru, więc obeszłam się bez nich. Wszystkie składniki marynaty połączyć i doprowadzić do wrzenia. Na dnie sterylnych słoików umieściłam liście laurowe, następnie kapustę i marchewkę i zalałam je gorącą marynatą. Zwinęłam słoiczki, zostawiając trochę do przetestowania. Kapusta wyszła aromatyczna, chrupiąca, apetyczna, po prostu pyszna! Wczesna kapusta w słoikach na zimę to doskonały preparat. Proste, szybkie, bezproblemowe i bardzo smaczne. Można podawać jako sałatkę lub przekąskę. Korzystając z tego przepisu wyszło mi cztery półlitrowe słoiczki. Sam blankiet pięknie prezentuje się na półce w piwnicy) Wielkie dzięki dla autora!

Swietłana

04.10.2023

4.9

Wygląda bardzo smacznie!